Pain aux figues
J’ai emprunté cette recette sud africaine à Sophie du blog La tendresse en cuisine. Elle a trouvé que c’était un pain merveilleux pour le matin. Vu les ingrédients, j’y suis allée tête baissée.
J’ai juste remplacé les noix par des amandes. Je confirme, il est parfait.
Préparation
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Étape 1
Concassez grossièrement les amandes et coupez les figues en petits morceaux.
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Étape 2
Tamisez la farine avec la levure et ajoutez le sel.
Prélevez-en une cs pour la mélanger aux fruits.
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Étape 3
Préchauffez le four à 160°.
Mélangez le miel et le beurre puis ajoutez l’oeuf.
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Étape 4
Versez la farine puis le yaourt et le lait.
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Étape 5
Incorporez à cette préparation les fruits secs.
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Étape 6
Versez dans un moule beurré ou siliconé et enfournez 1 h 20 à 1h 30. Il est cuit si vous plantez une lame de couteau et qu’elle ressort sèche.
Pour le faire briller, faites fondre une cs de miel au micro ondes et badigeonnez-en le pain.
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Étape 7
Parfait pour le petit déjeuner. Merci Sophie^^.
Photos de la recette
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C’est quoi la quantité de yogourt nature ? Elle n’est pas indiquée. Merci.
Bonjour, c’est le yaourt de taille standard c’est à dire 125 g. Je viens de le rajouter car vous avez raison, il y a de plus en plus de yaourts qui font 100 ou 110 g. Bonne soirée Magali.