Mousse aux fruits rouges
Un clin d’œil à mes copines Anne et Catherine qui aiment ces mousses aux fruits rouges.
Préparation
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Étape 1
Préparez un coulis de fraises et un coulis de framboises bien épais plusieurs heures avant et entreposez-les au frigo.
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Étape 2
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau.
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Étape 3
Battez le mascarpone avec la ricotta et le sucre.
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Étape 4
Montez la crème liquide en chantilly.
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Étape 5
Ajoutez les coulis …
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Étape 6
puis délicatement la chantilly.
Faites chauffer la liqueur et mettez-y à fondre les feuilles de gélatine essorées entre vos mains. Avec une cuillère magique, remuez bien pour bien dissoudre la gélatine. Versez dans la préparation.
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Étape 7
Versez dans des verrines.
Laissez au frigo quelques heures.
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Étape 8
Décorez de fruits rouges au moment de servir.
Avec cette recette, je participe au 134ème défi cuisine organisé par Recettes de Cuisine
Le jury a choisi de mettre à l’honneur les fraises et/ou les poivrons.
https://recettes.de/defi-fraise-ou-poivron
Photos de la recette
Cela doit être un pure régalade
Bises
Oui, c’est bon, que du fruits en bouche 🙂 Bisous Delphine
Un dessert bien frais et fruité, j’adore !
Bisous Martine
Oui, c’est cela 🙂 Bisous Natalia
bonjour
une cuillère magique qu’est-ce que c’est exactement ?
merci
Bonsoir Sonia,
je vous mets une photo. https://www.amazon.fr/NON-DEFINIE-N3086-Cuill%C3%A8re-Magique/dp/B0010VK0HQ
Bon, on en trouve dans les magasins d’ustensiles de cuisine aussi ^^. Elle s’est vite se rendre indispensable 🙂 Bonne soirée
C’est frais et c’est délicieux! Bisous Martine
Merci Michèle, bisous aussi
Ça paraît très goûteux…mais quel dommage d’utiliser de la gélatine 🤮 dans quelles proportions peut on remplacer par agar agar svp ?
Bonne journée
une belle verrine aux fruits rouges, et un dessert léger et fruité. bonne journée Martine, bises
Oui, c’est cela ^^. Bisous et bon we Michelle
très frais idéal avec ce soleil!
bises
Un nuage de gourmandise en bouche. Il faut vraiment profiter de ces petites fruits rouges qui m=nous manquent tant en hiver. Bisous Martine et belle soirée
C’est vrai mais c’est le charme des saisons. On a plus envie de fruits rouges en ce moment. Après, on est contente de retrouver les pommes, les poires, les châtaignes, le chocolat, le citron ou les oranges 🙂 Le monde est bien fait. Gros bisous et belle soirée aussi Jackie
Une recette qui a tout pour me plaire 🙂
Merci Céline, c’est gentil 🙂
jolie mousse et bons fruits j’adore
des bisous
Super alors Guy, des bisous aussi
Une très chouette idée de dessert pour l’été ! Et avec des fruits rouges du jardin, c’est encore mieux.
C’est une pure gourmandise et qui plait toujours 🙂