Lotte aux raisins frais et au gingembre
Une belle recette légère. Parfaite pour un soir !
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Découpez la queue de lotte en 6 morceaux si vous n’avez pas demandé à votre poissonnier de le faire. Lavez et séchez les morceaux.
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Étape 2
Faites les revenir dans un peu de matière grasse deux minutes de chaque côté.
Retirez-les et maintenez-les au chaud.
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Étape 3
A la place, mettez le vinaigre, le gingembre finement coupé, le miel et le safran délayé dans un peu d’eau.
Au bout de deux minutes, ajoutez les grains de raisins puis la lotte.
Stoppez le feu au bout de 8/10 minutes.
Rectifiez l’assaisonnement (sel et poivre).
Servez de suite dans des assiettes chaudes.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
2
kcal
Protéines
0,1
grammes
Glucides
0,3
grammes
Lipides
0
grammes
Fibres
0
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
