Gâteau renversé aux mûres facile
Il y a toujours une bonne raison de faire un gâteau renversé, on le revisite un peu, on change de fruits …. Celui-ci est économique puisque les mûres sauvages sont gratuites. Il vous suffit juste de partir en balade dans la nature. Vous pouvez en acheter mais les variétés cultivées sont moins goûtées. Elles sont en revanche sans doute plus jolies car plus grosses. Malgré tout, cette année, avec la pluie qui est tombée, elles sont franchement belles. Si vous faites des grosses cueillettes, mettez-les au congélateur dans des boites par 500 g. Il vous suffira juste de les mettre à dégeler pendant une nuit avant de les cuisiner.
Préparation
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Étape 1
Allez cueillir de belles mûres.
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Étape 2
Mettez dans une grande poêle les mûres à cuire quelques minutes avec les 3 cs de sucre et les 30 g de beurre.
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Étape 3
Laissez-les refroidir.
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Étape 4
Préchauffez le four à 180°.
Battez les trois jaunes avec le sucre …
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Étape 5
jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
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Étape 6
Tamisez la farine et le bicarbonate.
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Étape 7
Ajoutez-les progressivement au mélange précédent avec le beurre fondu et l’amaretto.
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Étape 8
Montez les blancs d’oeufs en neige ferme avec la pincée de fleur de sel.
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Étape 9
Ajoutez ceux-ci délicatement à la pâte.
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Étape 10
Versez les mûres dans un grand plat beurré ou siliconé.
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Étape 11
Recouvrez de pâte.
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Étape 12
Enfournez 30 minutes.
Vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans la pâte. Elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez de quelques minutes la cuisson.
Photos de la recette
oh, trop bon ce gâteau!! bizz
Merci Dan, bisous
C’est un gâteau qui me donne très envie
Belle journée
C’est gentil, merci Delphine
il me fait terriblement envie à moi aussi ce jolie gâteau !!
gros bisous
C’est gentil Yolande 🙂 Gros bisous
Trop beau! Bisous Martine
Merci Michèle. Bisous
Hum… On fait des cueillettes de mûres tous les ans, mais cette année on était absents et pas encore eu le temps. Ton gâteau fait très envie, il doit être délicieux.
Bisous Martine
Tu vas pouvoir y aller ce we, il y en a encore plein 🙂 Bisous Natalia
OMG il est trop gourmand Martine ce gâteau. Gros bisous
Merci Jackie, gros bisous
très beau gâteau, tu me donnes envie de partir en ballade !!
bonne soirée
Je te comprends : un grand bol d’air et une gourmandise 🙂 Bonne soirée aussi
une belle tarte tatin aux mures, quelle belle gourmandise à déguster. Bonne fin de journée
Merci Michelle, bonne fin de soirée à toi aussi
Allez hop je te prend la recette avec toutes mes mûres c’est une belle idée
Bonne journée
Bisous
Super si elle tombe à pic 🙂 Bisous et bonne soirée Christelle
Oh alors là il y a tout pour me plaire
Super 🙂
joli gteau et bon fruit
une bonne soirée gros bisous
Merci Guy, en ce moment, je suis à fond sur la cueillette aux mûres. Gros bisous et bon we Guy
il est superbe
bisous
Merci ma Cata, bisous
Les mûres que l’on trouve dans le commerce n’ont pas grand chose à voir avec les mûres sauvages. En tout cas, ton gâteau est très beau et appétissant.
C’est vrai, elles sont chères et peu gustatives. Il faut y aller 🙂 Merci Marion