Gâteau lorrain aux mirabelles
Cette recette de gâteau lorrain aux mirabelles est extraite du site Cuisine actuelle.
Je l’ai fait l’an dernier. Je le poste maintenant car les mirabelles ne vont pas tarder à revenir. En attendant, vous pouvez mettre d’autres fruits (pêches, abricots, nectarines …)
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Cassez les œufs dans un grand bol mélangeur.
Versez le sucre dessus.
Battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
-
Étape 2
Tamisez la farine avec le bicarbonate.
-
Étape 3
Versez-la dans la préparation précédente et mélangez sans insister
-
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu, la crème et le rhum.
Mélangez.
-
Étape 5
Préchauffez le four à 180°.
Versez les mirabelles dans un moule beurré ou siliconé.
-
Étape 6
Ajoutez la pâte dans le moule.
-
Étape 7
Enfournez pendant 30-35 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche de la pâte.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 6 personnes
Calories
419
kcal
Protéines
9,2
grammes
Glucides
47,8
grammes
Lipides
21,1
grammes
Fibres
3,1
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
Recettes similaires
Voir les fruits →
Fruits · Poissons, mollusques et Cie · Salades composées
Salade de truite, kiwi, avocat et pomme
Gros gâteaux · Moins de cinq ingrédients · Tartes sucrées, cheesecake et Cie
Fondant facile aux châtaignes
Economique · Fruits · Moins de 30 minutes tout compris · Noël · Petits gâteaux · Recette traditionnelle
Sablés aux noix
Mes mirabelles ne sont pas encore mûres, mais je garde ta recette dans mes favoris !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Super alors, merci Kekeli 🙂 Bisous
Les mirabelles sont mes prunes préférées , j’en avais quelques unes mais les oiseaux ont donné des coups de becs, trop tard pour moi..Et maintenant les guêpes s’attaquent déjà à mes figues..Pas facile cette année mais au moins je nourris les animaux..
Ton gâteau m’aurait beaucoup plu
Boses
Ah oui, y’a plus qu’à parler au conditionnel, ici pareil, les mulots mangent mes tomates que je n’ai pas tuteurées. Les oiseaux ont mangé des fruits rouges. On n’est pas aidée ! Bon comme tu dis, tu favorises la biodiversité Delphine 🙂 Bisous
joli gâteau et excellent fruit
gros bisous
Merci Guy gros bisous
C’est vrai que la saison des mirabelles ne va pas tarde. J’adore ces petites prunes dorées. Un délicieux gâteau que tu nous proposes Martine comme toujours Bisous
Merci Jackie, c’est gentil, bisous
Ce sont les fruits de ma région. Ton gâteau donne très envie. Bonne fin de journée.
Super alors, merci et bonne soirée
Ce gâteau à l’aire super bon ! Peut-on le conserver au frigo quelques jours ?
Oui, sans souci Laurent mais ce sera le premier et le deuxième jour qu’il sera le meilleur quand même
un gâteau plein de gourmandise avec ces petites prunes, ici en région parisienne elles sont déjà là, les fruits sont un peu en avance. Bonne fin de journée Martine, bises
C’est vrai que cette année, tout est en avance, ici, il y a déjà des mures et je vois du raisin italien dans les biocoop. Bisous et bon we à toi
Il fais très envie ton gâteau aux prunes
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne soirée
J’adore les mirabelles, cette année celui de la belle-mère n’a pas aimé les gelées d’avril du coup aucune mirabelle. J’ai pas vu le producteur non plus au marché mardi alors je pense qu’il n’a pas dû en avoir. Ton gâteau m’aurait plu
Ah oui, les gelées tardives ont été fatales pour beaucoup de fruitiers. Chez nous, plus de cerises, ma voisine n’a pas de figues alors qu’en général, son figuier est super généreux. Gros bisous Céline
Un gâteau classique et délicieux !
Merci. Et bien, tu as regardé beaucoup de recettes Km0 aujourd’hui, merci 🙂 Ce soir, tu es à l’honneur sur mon blog. Je ne l’ai pas postée pour te remercier d’avoir mis autant de messages. Remarque, j’aurais pu, je l’avais programmée.Merci, gros bisous et bonne fin de soirée
Bonjour,merci pour votre recette,je suis a Toulouse désormais j’attends avec impatience de trouve des mirabelles chez mon fournisseur de fruits et legumes
Bonsoir Jeannine, si le temps apparait trop long, vous pouvez la faire avec un autre fruit 🙂 Merci de votre message
bonjour a tous
bien sur qu’il est bon ce gâteau ,en tant que lorraine je ne puis dire le contraire ,j’ajoute une petite cuillère d’eau de vie de mirabelle chut! mes deux mirabelliers sont
bien garni , tout le village a la tarte ,elles ont eu du soleil ,de la chaleur elles sont excellentes ,
merci pour toutes ces bonnes recettes ,au plaisir
Bonjour, Wouah, quelle chance ces deux mirabelliers pleins. C’est une année à prunes, ici, on a aussi de belles récoltes. C’est bon signe quand tout le village a une recette 🙂
Bonne soirée, au plaisir également
Bonjour, je voudrais faire votre recette mais la mettre dans de petits moules et dénoyautez les mirabelles du coup et mettre au congélateur pour plus tard dans la saison. Est ce que c’est possible ? Merci
Bonsoir Nicole, je n’ai pas compris si vous vouliez mettre les mirabelles dénoyautées au congélateur pour faire les recettes plus tard dans des petits moules ou faire les gâteaux maintenant pour les manger plus tard. Je congèle souvent des fruits et les intègre aux desserts ensuite mais je ne fais jamais de gâteaux que je congèle dans la mesure où il se garde bien au frigo trois ou quatre jours voire plus. Certaines personnes les congèlent donc tout est possible sans doute.
Merci pour votre réponse je voulais faire des petits gâteaux tout prêts à être dégusté pour la fin de l’année, j’ai eu un problème de connexion et je n’ai pas pu voir votre réponse, j’ai congelé les fruits dans des sachets
Vous pourrez en faire quelques uns pour voir si le résultat vous convient avant de lancer une grande série 🙂 Belle fin d’été Nicole