Gâteau léger au citron et au skyr
Voici un dessert qui sera parfait avec une petite salade de fruits rouges qui vont bientôt arriver sur les étals. En ce moment, il y a des fraises mais celles de pleine terre arriveront d’ici quelques semaines tout comme les autres fruits rouges : framboises, myrtilles, groseilles et cassis. Vous l’aurez compris, j’attends les fruits ayant pris leur temps de pousser pour nous offrir toutes leurs qualités gustatives. Je ne suis pas trop fan des fruits hors sol.
J’ai pris cette recette sur le site Plat et recette.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Prélevez le zeste du citron bio après l’avoir lavé.
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Étape 2
Séparez les blancs et les jaunes d’œufs.
Battez les blancs en neige.
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Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C.
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre de canne et le zeste de citron.
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Étape 4
Ajoutez le jus de citron,
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Étape 5
le skyr puis la fécule de maïs.
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Étape 6
Incorporez délicatement les blancs en neige.
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Étape 7
Beurrez un moule et tapissez-le d’une feuille de papier sulfurisé.
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Étape 8
Versez la préparation dans le moule.
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Étape 9
Enfournez 30 à 35 minutes.
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Étape 10
Servez frais nature ou avec un coulis de fruits.
Pour conclure cette recette
Hummmm !!!! Trop bon !
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 6 personnes
Calories
196
kcal
Protéines
12,1
grammes
Glucides
28,8
grammes
Lipides
3,2
grammes
Fibres
0,5
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
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Je me régale avec le skyr et j’aime aussi en mettre dans mes pâtisseries, alors je m’invite chez toi
Bises et bon dimanche
Viens, tu es la bienvenue. Bisous et bon dimanche aussi Delphine
A partir du moment où il y a du citron , tu peux compter sur moi pour le déguster!!!
bon dimanche
Tu as raison, c’est un peu addictif 🙂 Bonne soirée Thithoad
Miam-miam voilà un bon gâteau qui fait très envie
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bonne soirée et bonne semaine 🙂 Bisous
A partir du moment qu’il y a du citron j’adore !
Bisous belle soirée
Super alors, Merci Alicia, bisous et bonne soirée aussi
Citron et skyr, j’arrive Martine ! Un petit gâteau léger que j’aurai plaisir à déguster, je te pique la recette … Gros bisous
Pas de souci Brigitte. Je crois que le skyr n’arrivera pas dans mon top ten perso, je préfère la ricotta ou le fromage blanc 🙂 Gros bisous
un gâteau bien gourmand
des bisous
Merci Guy, pour tout te dire, je préfère la ricotta ou le fromage blanc au skyr mais il fallait bien goûter 🙂 Bisous
Coucou Martine, j’adore ton gâteau. J’ai déjà utilisé le skyr mais pas avec du citron. Quand j’avais ma yaourtière Multidélices je le faisais ça me revenait moins chère, j’aime bien la texture en pâtisserie. Tout comme le fromage blanc et maintenant la ricotta que j’ai bien apprécié dans mon gâteau. Je te souhaite une bonne fin de journée, bisous
Coucou Céline, merci. Pour tout dire, je préfère la ricotta au skyr. J’ai tenté deux ou trois desserts mais préfère les desserts fromagers plus classiques à base de formage blanc entier, ricotta ou yaourts 🙂 Bisous et belle soirée
Comme on dit les goûts et les couleurs, après en général le skyr je le mangeais comme ça je l’utilisais peu en pâtisserie. Je crois que j’utilise plus le fromage blanc en fait.
Je te comprends Céline et tu as raison pour les goûts let les couleurs 🙂 Bisous
Un gâteau bien aérien et parfumé ! Parfait pour un dessert léger et rapide à préparer !
Bon, pour tout te dire, il ne restera pas dans mes desserts gourmands. J’aime mieux les desserts à la ricotta, au lait entier frais.
Je viens de manger une part de gâteau au skyr succulent!!!! Très léger il fond dans la bouche je le referais merci
Merci à vous pour ce gentil retour 🙂