Choisissez des lentilles de qualité !
Certains n’aiment pas les lentilles car ils n’en ont pas mangées de bonnes. Choisissez les meilleures 🙂
Echine aux lentilles et petits pois
Il y a des jours où on mange volontiers un bon plat d’hiver !
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Mettez l’échine dans un plat avec un oignon émincé, un peu d’eau et cuisez-la 2 heures à 150°. Vérifiez sa cuisson, la viande de porc doit être bien cuite.
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Étape 2
Une heure après, rincez les lentilles.
Portez-les à ébullition avec les carottes lavées, pelées et coupées en morceaux et l’oignon émincé.
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Étape 3
Laissez cuire une petite heure. Salez légèrement en fin de cuisson et ajoutez les petits pois pour 10 minutes de cuisson complémentaire.
Servez avec de la fêta émiettée grossièrement et une belle salade de saison.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
273
kcal
Protéines
17,7
grammes
Glucides
48
grammes
Lipides
1,2
grammes
Fibres
10,7
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
