Cheesecake au fromage frais, base chocolat amandes
S’il y a bien une référence pour les gâteaux gourmands fromagers, c’est ma copine Catalina qui tient le blog de Cata. Je fais toujours ses recettes les yeux fermés tellement je sais que cela va être une pure gourmandise. Ce dessert n’échappe pas à la règle. Un grand grand merci à elle. Son seul défaut, être un peu petit, surtout si on le partage.
Préparation
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Étape 1
Préparez la pâte.
Mixez les amandes.
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Étape 2
Mélangez les amandes, le sucre et le cacao.
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Étape 3
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation précédente.
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Étape 4
Beurrez et tamisez un moule avec du papier sulfurisé.
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Étape 5
Prélevez les deux tiers de la pâte et tassez-la au fond du moule avec une cuillère.
Préchauffez votre four à 180°.
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Étape 6
Avec un petit fouet, battez la ricotta avec le sucre, les oeufs et la vanille.
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Étape 7
Versez la préparation obtenue sur la pâte.
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Étape 8
Déposez le reste de la pâte en la répartissant sur l’appareil à la ricotta.
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Étape 9
Enfournez 40 à 50 minutes.
Pour vérifier que c’est cuit, enfoncez un couteau dans la pâte. Elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, poursuivez la cuisson 5 minutes voire un peu plus.
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Étape 10
Réservez au frigo plusieurs heures avant de le servir.
Pour cette recette, j’ai utilisé le moule cœur qui m’a été offert par la marque Alice Délice
Photos de la recette
ça m’a l’air tellement bon ce cheesecake
Ah oui, je te le recommande, il est super bon 🙂
Houa ça a l’air divin!!
Bonne soirée
Je confirme Mauricette, bonne soirée aussi
C’est un dessert très gourmand !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Oui, je confirme Kekeli, merci et bonne fin de semaine aussi
Moi aussi j’adore les gâteaux au fromage. Je l’aurais volontiers partagé avec toi :-).
Bisous Martine
Ah il aurait vraiment fallu que je le fasse plus grand alors Natalia :DDD Bisous
Comme il est beau en forme de cœur et en plus j’adore ces parfums gourmands
Bises
Ah oui, il est beau et il est surtout super bon 🙂 Bisous Delphine
Comme il est beau et bien gourmand ! Je propose une version salé et toi tu amènes le dessert.
Ah oui, ta version salée me plait bien. Parfait pour mettre nos deux cheesecake en commun 🙂
toujours très gentille avec moi, merciiii
j’ai bien aimé aussi prête à le refaire car délicieux hi hi
des bisous
Ah c’est normal toi qui nous offre de si belles douceurs ma Cata 🙂 Il n’avait qu’un défaut, sa petite taille, comme tu dis, six parts mais six petites parts 🙂 Des bisous
Oh il a l’air divin et j’adore sa forme
Bonne journée
Bisous
C’est un pur bonheur 🙂 bisous et bonne soirée Christelle
Un très bon cheesecake j aurai du mal à ne pas en goûter, bonne soirée Martine bises
Ah oui, je te comprends, il est super bon ce cheesecake 🙂 Bisous Michelle, bonne soirée aussi
superbe cheesecake
une bonne soirée et excellent week-end gros bisous
Ah oui, il est super bon celui là 🙂 Gros bisous Guy
D’habitude je ne suis pas cheesecake mais celui-là je crois que je vais le tester. Très jolie ton moule. Passe une bonne soirée, bisous
Ah oui, il est super bon. Et pour le moule, oui, c’était un cadeau de la marque Alice Délice 🙂 Bonne soirée aussi, bisous Céline