Asperges vertes aux fraises, pistaches et araignée

Quand on veut se faire plaisir, l’essentiel réside plus dans la qualité des produits que dans la façon de les cuisiner. Enfin, vous pouvez faire les deux bien évidemment mais vous ne serez jamais déçu.e si vous partez de bons produits cuisinés très simplement.

J’ai cuit une araignée (6€ le kilo au marché), ai proposé avec du pain et du beurre demi-sel le corps et les petites pinces ce qui nous a fait notre repas. Je vous mets comment le décortiquer.

Le lendemain, on a mangé cette salade printanière avec des asperges vertes et des pistaches.

Pour les deux repas, j’ai servi du Malvoisie, un vin blanc tout en fruit des côteaux d’Ancenis, c’est un pinot gris qui accompagne à merveille ce type de plat. Si vous le croisez, n’hésitez pas à l’inviter à votre table pour l’apéro, pour accompagner un poisson, des crustacés, voire un dessert.