Ingrédient
blette
Appelées bettes, blettes, cardes ou poirées, cette plante arrive sur les étals au printemps. C’est à ce moment-là qu’elle est la meilleure car ce sont encore des jeunes pousses.
Ses feuilles se mangent comme les épinards (elles sont plus douces), les côtes appelées également cardes, se glissent dans les gratins, les soupes (poirées)…
Peu caloriques avec 22 Kcalories aux 100 g, elles sont des alliées pour notre santé : calcium, fibres, fer…
Pour 100 g
13
kcal
1,0 g
protéines
1,6 g
glucides
0,5 g
lipides
1,8 g
fibres
Disponibilité au marché
Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Jun
Jul
Aoû
Sep
Oct
Nov
Déc
