Tarte poires chocolat
Quand on rentre dans l’automne, on a plaisir à retrouver les desserts à base de pommes et de poires. Cette tarte poires chocolat amandes, c’est du bonheur en barre. Faites-la et vous m’en direz des nouvelles.
Preparation
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Step 1
Préparez la pâte une heure avant de faire la tarte.
Coupez le beurre mou en petits morceaux. Mélangez-le si possible à l’aide d’un petit batteur avec l’oeuf, l’eau, le sucre afin que la préparation prenne du volume.
Ajoutez d’un coup la farine tamisée avec la levure et continuez à mélangez à l’aide d’un robot patissier si vous en avez un. Sinon, pétrissez la pâte à la main.
Laissez reposer une heure au frigo avant de l’étaler. Si vous la faitez la veille, sortez-la une heure avant pour qu’elle soit plus facile à étaler.
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Step 2
Préchauffez le four à 180°.
Étalez la pâte sur un plan fariné entre deux feuilles de papier sulfurisé.
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Step 3
Déposez-la dans un plat à tarte beurré. Enlevez le surplus de pâte.
Piquez-la avec une fourchette.
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Step 4
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes (4 minutes à 450W). Laissez-le refroidir et déposez-le sur le fond de tarte.
Pelez les poires, coupez-les en lamelles et disposez-les sur le chocolat.
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Step 5
Dans un cul de poule, fouettez la crème, l’œuf, la poudre d’amandes et le sucre.
Versez la préparation sur les poires.
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Step 6
Parsemez d’amandes effilées.
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Step 7
Enfournez 35 minutes.
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Step 8
Dégustez-la une fois refroidie.
Recipe photos
Recipe by
C’est un merveilleux dessert. La poire et le chocolat se marient si bien, que c’est forcement un délice…. surtout si on y rajoute une note d’amande… Belle journée Mart!
C’est vrai que c’est un beau mélange gourmand, je suis contente qu’il te plaise Dan. Gros bisous et bon we
Une tarte aux poires, je ne dirais pas non, je me régalerais !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
J’espère bien que tu ne dirais pas non Kekeli hi hi 🙂 Bon we et gros bisous
C’est une alliance que j’aime beaucoup
J’arriveeee
Je t’attends Delphine 🙂 Bisous
Deux saveurs qui vont si bien ensemble dans cette belle tarte : j’en aurais bien pris une part… Bisous
C’est le premier dessert que mon gendre nous a fait et c’est là que je me suis rendue compte que la poire et le chocolat eh bien ça matche bien !! Elle est superbe ta tarte martine, gros bisous et bon weekend !
Entrée réussi dans la famille pour ton gendre, il avait dû être briefé par ta fille 🙂 Gros bisous et bon we Claudine
Poires et chocolat, incontournable et vraiment délicieux. Bise Martine et belle fin de semaine
C’est clair, c’est un beau mariage ^^. Bisous et belle soirée Jackie
Coucou Martine, ah j’adore l’idée de cette tarte. Poire/chocolat j’adore ça. Je me serais régalé. Passe une bonne soirée, bises
Coucou Céline, elle est très bonne ^^. Bonne soirée, bisous
Ces deux là s’entendent à merveille et nous assurent le régal! Bon dimanche Martine, bisous
Exactement, on est bien d’accord Michèle bonne soirée, bisous
Si tu me permets, je me sers, hop une petite part pour accompagner mon thé 😉
Bisous.
Vas y 🙂 Bisous Mam’s
Ah oui, ta tarte a l’air délicieuse ! C’est un bon compromis, un dessert avec un peu de chocolat mais pas trop et surtout beaucoup de fruits !
Ah oui, pour toi qui n’est pas une grande fan de chocolat, cette recette est peut être acceptable.
Bonjour !
Cette tarte me tente vraiment, est-il envisageable de la faire avec des poires en boîte ? C’est souvent difficile de trouver de bonnes poires fraîches, et mûres à point toutes en même temps. Qu’en pensez-vous ? Quelqu’un a-t-il essayé ?
Sinon je vais me lancer un de ces jours, et je vous dirais le résultat lorsque je l’aurais faite 😉
Bonne fin de journée.
Bonsoir, cette tarte sera meilleure avec des poires fraiches mais vous avez raison, la fenêtre de tir est courte. Pas assez mûres, elles ne sont pas bonnes, trop, elles ne le sont pas non plus. Quand elles ne sont pas très mûres, je les poche ou les fais un peu cuire à la poêle. Après, c’est moins bon mais ce n’est pas mauvais non plus les poires en boite. Parfois, on est contente de les trouver car elles nous dépannent. J’utilise rarement les poires mais les abricots, les cerises ou les ananas. Cela n’a pas grand chose à voir avec les frais mais quand j’en ai trop envie, je suis contente de trouver cette alternative. Bonne soirée
Merci beaucoup pour ces précisions. Je vais essayer de trouver les poires idéales car cette tarte me tente vraiment beaucoup !