On choisit ...
On choisit un sucre de canne complet très gustatif et une farine bio T65.
Spéculoos
Un parfum de cannelle dans la maison et c’est déjà un peu Noël !!
Ces gâteaux peu gras seront parfaits pour les goûters ou les petits déjeuners. Si vous les préférez plus riches, ajoutez 50 à 100 grammes de beurre.
Quand vous commencerez à les faire, vous en achèterez moins dans les magasins car si vous regardez les ingrédients, ils donnent peu envie.
Seasons & months
Preparation
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Step 1
Mélangez les ingrédients secs : farine, levure, sucre et épices.
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Step 2
Faites fondre le beurre, ajoutez le au mélange ainsi que l’oeuf et le lait (au besoin, rajoutez-en une ou deux cs).
Formez deux boudins que vous mettrez au frigo 24 heures pour que les parfums se mélangent.
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Step 3
Le lendemain, préchauffez le four à 180°.
Découpez de petits gâteaux soit à partir du boudin (ça vous fera des gâteaux ronds pas très élégants mais hyper rapides à réaliser…on ne peut pas tout avoir) soit en étalant la pâte sur un plan de table fariné que vous recouperez en rectangle. Vous pouvez les strier avec une fourchette.
Mettez-les à cuire pendant 18 minutes à 180°…Vous pouvez les laisser moins longtemps dans le four en fonction de votre goût. Soit on les aime très secs et on fait une cuisson longue, soit on les aime plus moelleux et on les laisse environ 12 minutes.
Recipe photos
Nutritional values
per serving
Recipe for 1 person
Calories
3 190
kcal
Protein
48,3
grams
Carbohydrates
495,5
grams
Fat
107,1
grams
Fibre
16
grams
Estimated values, calculated automatically from the ingredients' nutritional data.
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