Soupe aux carottes et pois chiches
Une belle soupe où les pois chiches apportent un côté très nourrissant !
Cuisez les pois chiches en grandes quantités. Vous pourrez les congeler en petites barquettes et les utiliser ensuite dans d’autres recettes
Preparation
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Step 1
Si vous n’avez pas de pois chiches à disposition, faites-en tremper une journée.
Égouttez-les. Remettez de l’eau dans la casserole avec les pois. Portez à ébullition et cuisez le tout 1 h 30.
Salez en fin de cuisson.
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Step 2
Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en morceaux.
Épluchez l’oignon et émincez-le.
Dans une grande casserole, portez l’eau et le lait à ébullition.
Mettez les carottes, l’oignon, 200 g de pois chiches et la cannelle. Laissez cuire 30 minutes.
Mixez, ajoutez au besoin un peu d’eau.
Salez et poivrez si vous aimez.
Je propose cette recette à Claudine
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