Economique Plats avec du fromage Tartes sucrées, cheesecake et Cie

Sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne)

Voilà le cheesecake polonais, le sernik. La recette initiale préconisait 400 g de fromage frais de type ricotta ou faisselle et 200 g de fromage crémeux de type philadelphia ou saint Moret. Comme j’avais des yaourts à consommer rapidement, j’ai fait le choix de mettre 4 yaourts auxquels j’ai ajouté du mascarpone ouvert le week-end dernier.

Quand on aime ces gâteaux au fromage, on ne résiste pas aux nouvelles versions.

Celle-ci est extraite du livre la cuisine polonaise, 101 recettes au goût du jour.

Elle me permet d’accompagner Sophie du très beau blog voyageur La tendresse en cuisine et créatrice de Cuisiner pour la paix et saluer avec elle les polonais à l’occasion de leur fête nationale le 3 mai.

 

 

Preparation 20 min
Cooking 40 min
Servings 6/8 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Toutes saisons
Cuisine du monde Cuisine européenne cuisine polonaise
healthy végétarien
Recette végétarienne de sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) — petit beurre et mascarpone

Preparation

  1. Step 1

    Préchauffez le four à 180°.

    Mixez les petits beurre avec le beurre fondu …

    Sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) : étape 1 — Préchauffez le four à 180°.
  2. Step 2

    et tapissez-en le moule (24/25 cm).

    Réservez-le au frigo.

    Sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) : étape 2 — et tapissez-en le moule (24/25 cm).
  3. Step 3

    Fouettez les fromages ensemble (ici yaourts et mascarpone).

    Sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) : étape 3 — Fouettez les fromages ensemble (ici yaourts et mascarpone).
  4. Step 4

    Ajoutez le sucre et la farine et continuez à mélanger.

    Sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) : étape 4 — Ajoutez le sucre et la farine et continuez à mélanger.
  5. Step 5

    Ajoutez, en continuant de mélanger, les œufs un à un et la vanille.

     

    Sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) : étape 5 — Ajoutez, en continuant de mélanger, les œufs un à un et la vanille.
  6. Step 6

    Sortez le moule du frigo et versez la préparation dans le moule.

     

    Sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) : étape 6 — Sortez le moule du frigo et versez la préparation dans le moule.
  7. Step 7

    Enfournez pour 45 minutes de cuisson (la lame du couteau doit être sèche). Poursuivez la cuisson au besoin.

     

    Sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) : étape 7 — Enfournez pour 45 minutes de cuisson (la lame du couteau doit être…
  8. Step 8

    Laissez refroidir avant de servir.

    Recette végétarienne de sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) — petit beurre et mascarpone

Recipe photos

Sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) : étape 1 — Préchauffez le four à 180°.
Sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) : étape 2 — et tapissez-en le moule (24/25 cm).
Sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) : étape 3 — Fouettez les fromages ensemble (ici yaourts et mascarpone).
Sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) : étape 4 — Ajoutez le sucre et la farine et continuez à mélanger.
Sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) : étape 5 — Ajoutez, en continuant de mélanger, les œufs un à un et la vanille.
Sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) : étape 6 — Sortez le moule du frigo et versez la préparation dans le moule.
Sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) : étape 7 — Enfournez pour 45 minutes de cuisson (la lame du couteau doit être…
Recette végétarienne de sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) — petit beurre et mascarpone

Recipe by

Martine Pineau

Published on 2 mai 2021 All my recipes

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24 comments

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  1. Dan

    Quel joli dessert! J’aime bien le fond de biscuits. bizz

    1. Martine Pineau Author

      Merci Dan, bisous

  2. Michelle

    un joli dessert au fromage blanc, j’aime beaucoup ce genre de dessert plein de fraicheur. bonne fin de journée Martine, bisous

    1. Martine Pineau Author

      Moi aussi, c’est un de mes desserts préférés Michelle. Bisous et bonne semaine à toi 🙂

  3. Catalina

    une jolie revisite, tu t’en doutes que j’aime 🙂 j’ai fait aussi mais avec du fromage cottage et sans pâte
    bisous

    1. Martine Pineau Author

      Oui, je crois qu’on pourrait prendre tous nos desserts ensemble ma Cata. Je n’ai jamais goûté de fromage cottage mais sans pâte, elle me plait. C’est tellement sympa quand on fait plus rapidement nos desserts 🙂 Bisous

  4. delphine

    Comme il est gourmand ce dessert, une part me ferait bien plaisir
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Oh oui, je te comprends Delphine, c’est vraiment bon 🙂 Gros bisous

  5. Sophie

    Magnifique ta recette copine et je suis super contente de l’ajouter au post pour saluer les Polonais avec Cuisiner pour la paix. C’est top top top. Gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Ah oui, elle est très sympa cette recette. J’ai pensé à Cata en la mangeant. En fait je pourrais vivre avec Cata 🙂 Gros bisous Copine

  6. Plume et Prose

    Hummm, que de gourmandise

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est une belle gourmandise

  7. Jackie

    Une merveille ce dessert. Gros bisous

  8. guy59620

    un excellent gâteau
    gros bisous

  9. Michèle

    Merci pour ce voyage très gourmand! Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Tout le plaisir était pour moi Michèle sur ce coup là 🙂 Bisous

  10. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Miam miam une part ne serait pas de refus
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Trop tard Christelle mais il est très facile à faire 🙂 bisous et bon we

  11. Marion

    Il a l’air vraiment délicieux ce gâteau ! La texture semble des plus moelleuses.

    1. Martine Pineau Author

      Oui il est super bon. Comme toi, je n’aime pas les cheesecakes trop fat comme dirait Karl. Celui là est léger 🙂

  12. Anonyme

    J’adore cette recette ! Des souvenirs d’enfance 🙂

    1. Martine Pineau Author

      Merci, c’est gentil

  13. Szangarski

    Bonjour Des millions de Polonaises et polonais doivent se retourner dans leurs tombe

    1. Martine Pineau Author

      Bonsoir,
      Ou pas car il est vraiment très bon ^^

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