Salade de merlu aux tomates anciennes
Simple mais tellement bon !!
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Preparation
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Step 1
Cuisez 5 minutes au four vapeur à 100° les filets de merlu.
Pelez les tomates (vos intestins vous remercieront en fin d’été). Coupez-les en fines tranches, déposez-les sur du papier absorbant.
Préparez la vinaigrette, lavez et ciselez les fines herbes.
Dans les assiettes, déposez le poisson arrosé de vinaigrette et d’aneth. Ajoutez les tomates arrosées de vinaigrette et de menthe.
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