Salade de courgettes, asperges vertes, fêta et noix de cajou
Une salade fraicheur qu’on a plaisir à retrouver en mai !
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Preparation
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Step 1
Faites cuire à la vapeur les courgettes lavées et coupées en fines lanières 5 minutes et les asperges vertes lavées 15 minutes (à 100° au four vapeur ). Si vous n’avez pas de four vapeur, vous pouvez les mettre le même temps dans une casserole d’eau légèrement salée.
Laissez refroidir.
Préparez une vinaigrette, versez-la sur les courgettes et les asperges. Parsemez de fêta et de noix de cajou.
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