Poulet cuit à basse température aux pommes de terre nouvelles
Parfois, il n’en faut pas beaucoup pour se régaler. Un bon poulet bio fermier, des pommes de terre nouvelles et un peu de temps devant soi. Je cuis mon poulet comme ma mère le faisait, à basse température. Il est moelleux à souhait ainsi.
J’achète toujours un gros poulet et mange le reste dans la semaine avec une salade ou un autre accompagnement.
Preparation
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Step 1
Mettez le poulet dans une grande casse avec un grand verre d’eau ou du bouillon de légumes.
Cuisez-le pendant 2h à 150°.
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Step 2
Pendant la cuisson, grattez les pommes de terre ou lavez-les tout simplement. Coupez celles qui sont les plus grosses en morceaux.
Séchez-les dans un torchon.
Faites fondre du beurre dans la poêle.
Ajoutez les pommes de terre, salez-les et couvrez-les. Laissez-les cuire 20 à 30 minutes. Vérifiez leur cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit bien s’enfoncer.
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Step 3
Proposez une belle salade de saison en accompagnement.
Recipe photos
Recipe by
Un délicieux repas dominical en perspective !
Bonne journée, bises.
Clairement 🙂 bonne journée à vous deux, bisous
Le bon plat du dimanche
On aime beaucoup
Bises
Tout à fait Delphine 🙂 Bisous
Que ce soit à basse température ou pas il ne passerait toujours pas ce poulet, mais tes petites patates je ne les refuse pas ! (si elles ne sentent pas trop le poulet, ça m’est déjà arrivé, impossible de les manger). Bon dimanche Martine, gros bisous
Ah je les cuis toujours à part pour qu’elles soient bien croustillantes et dorées. Tu pourrais donc manger les pdt mais si je te recevais, je n’imaginerais pas mettre du poulet mais un poisson de nos côtes 🙂 Gros bisous Claudine, bon dimanche aussi
Ouf je suis rassurée ! moi je te promet de ne pas de faire de l’agneau ni de lapin !! 😄Bisous et bonne soirée
Ah super aussi Claudine 🙂 Bisous et bonne soirée
Ce poulet doit être bien tendre et juteux. C’est le déjeuner du samedi parfait pour moi ! Bon dimanche Martine, gros bisous
Ah chez moi Laurence, le poulet c’est le dimanche 🙂 Chacune ses habitudes, je suis contente qu’il te plaise. Bisous et bonne semaine
Ultra tendre, cuit de cette façon !
Exactement 🙂
Bonjour
Cuit de cette façon
Il est doré le pou,et ??
Bonsoir, il est moins doré que cuit à une plus haute température mais il est tellement plus tendre. Vous pouvez sortir le poulet régulièrement et le badigeonner de beurre. Vous aurez sans doute un résultat qui devrait vous plaire.