Pavlova aux fruits rouges
Une meringue sur laquelle vous déposerez une crème chantilly et des fruits rouges !
J’ai pris cette recette sur le beau site de papilles et pupilles.
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Preparation
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Step 1
Battez les blancs en neige avec le vinaigre. Quand ils commencent à monter, ajoutez la maïzena puis le sucre.
Arrêtez quand ils sont brillants et forment un bec d’oiseau
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Step 2
Etalez-les en rond sur un papier sulfurisé (sur un plat allant au four). Enfournez-les à 120° pendant 1h 30.
Laissez refroidir la meringue dans le four.
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Step 3
Montez la crème en chantilly avec le sucre. Déposez-la sur la meringue et disposez les fruits rouges.
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