Oeufs à la moutarde
Voilà une recette hyper facile d’oeufs à la crème, à la moutarde et à l’emmental que j’ai trouvé sur le site Elle à table.
Comme je suis d’une nature raisonnable, j’ai enlevé la moitié de la crème et de la moutarde et un peu de fromage. Avec la quantité mise, la recette reste très gourmande. Servez-la avec une salade verte et un bon pain.
Si un soir, vous avez peu de courage, cette recette est pour vous.
Si vous aimez les oeufs mais que cette recette vous semble un peu « fat » comme dirait mon fils, je vous mets un lien vers une recette beaucoup plus légère : çilbir, oeufs pochés au yaourt (recette turque)
Preparation
-
Step 1
Mettez de l’eau à chauffer avec du sel et du vinaigre.
Quand elle arrive tout juste à ébullition, avec une cuillère, mettez les oeufs délicatement dans l’eau.
Laissez les cuire 9 minutes à feu doux.
Refroidissez-les immédiatement dans de l’eau froide.
-
Step 2
Écalez-les, coupez-les en deux et posez-les comme sur la photo dans un plat beurré.
-
Step 3
Mélnagez la crème fraiche avec la moutarde.
-
Step 4
Ajoutez 75 g d’emmental et mélangez encore.
-
Step 5
Répartissez cette crème sur les oeufs. Etalez-la à l’aide d’une fourchette.
-
Step 6
Saupoudrez du reste d’emmental.
-
Step 7
Enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 190° (210° dans la recette initiale).
-
Step 8
Préparez la salade pendant la cuisson.
-
Step 9
Servez dès la sortie du four.
Recipe photos
Recipe by
Une assiette délicieuse! On peut faire des merveilles et se régaler avec avec des œufs! Merci Martine! bizz
Merci Dan, oui on peut vraiment cuisiner de manière très sympa les oeufs 🙂 Bisous
Mon fils adore les œufs durs, je vais lui faire ton plat
Merci
Ah super, je suis sûre qu’il aimera 🙂 Bisous Delphine
Oh elle me plaît beaucoup cette recette je vais tester ça
Bonne soirée
Bisous
Tu as bien raison, elle est sympa cette recette. Bisous et bonne soirée à toi aussi Christelle
c’est une bonne idée de dîner!
bises
Oui, c’est vraiment sympa, bisous
J’aime les œufs durs, avec la moutarde ça doit être bien bon
Oui, il sera vraiment bon avec tes bons oeufs Dominique 🙂
J’adore les gratins d’oeufs durs. C’est très régressif pour moi. J’aime bien la version que tu nous proposes aujourd’hui, elle est rapide et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients.
Oui, elle a un petit côté régressif quand on trempe son pain dans la sauce 🙂
J’ai déjà fait des oeufs en gratin , avec de la moutarde à tester. Bisous et belle fin de journée Martine
Oui, c’était très sympa, bisous et belle soirée Jackie
hummmm ça sent bon d’ici ! on mange rarement des oeufs car on est très très amis avec le cholestérol, ceci dit je garde ta recette sous le coude car ça me plaît vraiment beaucoup ! bises
Super si l’envie l’emporte Barbara, bisous