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Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi

Je profite de la saison des mûres pour faire des desserts et des gâteaux du matin. Si vous souhaitez faire une cueillette, allez dans des lieux non traités, privilégiez par exemple, les ronces à proximité des prés et non des champs de maïs et évitez de cueillir les mûres qui sont près du sol et qui peuvent avoir été souillées par des animaux.

Preparation 20 min
Cooking 30 min
Servings 6 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Eté Août Septembre
healthy léger végétarien
Recette végétarienne de gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi — farine d'épeautre et amande effilée

Preparation

  1. Step 1

    Allez cueillir de belles mûres.

    Gâteau renversé aux mûres : étape 1 — Allez cueillir de belles mûres.
  2. Step 2

    Mettez dans une grande poêle les mûres à cuire quelques minutes avec les 3 cs de sucre et les 30 g de beurre.

    Laissez-les refroidir.

    Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 2 — Mettez dans une grande poêle les mûres à cuire quelques…
  3. Step 3

    Faites fondre le beurre.

    Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 3 — Faites fondre le beurre.
  4. Step 4

    Préchauffez le four à 180°.

    Battez les oeufs avec le sucre.

     

    Gâteau renversé aux mûres : étape 3 — Préchauffez le four à 180°.
  5. Step 5

    jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

    Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 5 — jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
  6. Step 6

    Tamisez la farine et le bicarbonate.

    Ajoutez-les progressivement au mélange précédent avec le beurre fondu.

    Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 6 — Tamisez la farine et le bicarbonate.
  7. Step 7

    Ajoutez-les progressivement au mélange précédent avec le beurre fondu et l’amaretto.

    Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 7 — Ajoutez-les progressivement au mélange précédent avec le…
  8. Step 8

    Ajoutez ceux-ci délicatement à la pâte.

     

     

    Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 8 — Ajoutez ceux-ci délicatement à la pâte.
  9. Step 9

    Versez les mûres dans un grand plat beurré ou siliconé.

    Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 9 — Versez les mûres dans un grand plat beurré ou siliconé.
  10. Step 10

    Recouvrez de pâte et enfournez 30 minutes.

     

    Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 10 — Recouvrez de pâte et enfournez 30 minutes.
  11. Step 11

    Vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans la pâte. Elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez de quelques minutes la cuisson.

    Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 11 — Vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans…
  12. Step 12
    Préparation de gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi, étape 12 sur 13
  13. Step 13
    Préparation de gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi, étape 13 sur 13

Recipe photos

Gâteau renversé aux mûres : étape 1 — Allez cueillir de belles mûres.
Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 2 — Mettez dans une grande poêle les mûres à cuire quelques…
Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 3 — Faites fondre le beurre.
Gâteau renversé aux mûres : étape 3 — Préchauffez le four à 180°.
Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 5 — jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 6 — Tamisez la farine et le bicarbonate.
Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 7 — Ajoutez-les progressivement au mélange précédent avec le…
Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 8 — Ajoutez ceux-ci délicatement à la pâte.
Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 9 — Versez les mûres dans un grand plat beurré ou siliconé.
Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 10 — Recouvrez de pâte et enfournez 30 minutes.
Gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi : étape 11 — Vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans…
Préparation de gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi, étape 12 sur 13
Préparation de gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi, étape 13 sur 13
Recette végétarienne de gâteau du matin aux mûres et à la liqueur de litchi — farine d'épeautre et amande effilée

Recipe by

Martine Pineau

Published on 30 août 2021 All my recipes

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12 comments

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  1. delphine

    Oh comme il doit être bon, et avec cette petite touche de liqueur c’est sympa
    Belle journée

    1. Martine Pineau Author

      Oui, ça réhausse le goût des fruits 🙂 Belle soirée Delphine

  2. Dan

    MMM! les mûres sont longues à murir chez moi et c’est bien dommage quand je vois ce beau gâteau!! bizz

    1. Martine Pineau Author

      Ah oui, tu habites où Dan ?

  3. Silena

    Coucou, il est beau ton gâteau miam miam

    1. Martine Pineau Author

      Merci Céline 🙂

  4. wattoote

    parfait pour le goûter

    1. Martine Pineau Author

      Merci 🙂

  5. guy59620

    très joli gâteau comme tu sais si bien les faire
    gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      C’est gentil à toi Guy, gros bisous

  6. Marion

    Une association vraiment originale pour ton célèbre gâteau du matin !
    Bonne journée, bises.

    1. Martine Pineau Author

      C’est une belle association. A force de mette de la liqueur de litchi, j’ai utilisé toute une bouteille en peu de temps :PPP Bisous et bonne soirée Marion

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