Fritelle de ricotta aux tomates cerises
Des galettes de ricotta avec une salade de tomates cerises pour les déjeuners d’été !
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Preparation
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Step 1
Egouttez la ricotta 1/2 h.
Mélangez la ricotta et la farine. Puis continuez à mélanger en ajoutant les oeufs, du basilic ciselé et un peu de fleur de sel.
Laissez reposer 1/2 h dans le frigo.
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Step 2
Lavez et coupez les tomates cerises et mélangez-les avec la vinaigrette et avec du basilic ciselé.
Dans une petite poêle, faites chauffer l’huile. Déposez des morceaux de fritelle et laissez-les cuire 5 minutes sur chaque face. Egouttez-les dans du papier absorbant et servez-les avec la salade de tomates cerises.
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