Chrik, brioche Algérienne
Karl m’a offert pour une fête des mères “toutes les cuisines d’Afrique”. Je me demande si je ne vais pas faire toutes les recettes de ce livre !
C’est tellement pratique pour accompagne Sophie, fondatrice de l’association Cuisiner pour la paix et saluer avec elle les Algériens à l’occasion de leur fête nationale le 5 juillet.
Preparation
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Step 1
Mélangez tous les ingrédients de la brioche dans un bol mélangeur et pétrissez la pâte un quart d’heure.
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Step 2
Déposez-la dans un grand saladier. Couvrez-la avec une assiette.
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Step 3
Mettez-la à lever le temps que la pâte double de volume.
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Step 4
Divisez la pâte en six pâtons. Travaillez-les pour leur donner une forme de briochette.
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Step 5
Remettez-la à lever le temps qu’elle double de volume.
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Step 6
Faites-les cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.
Je les ai saupoudrées préalablement de graines de sésame après les avoir badigeonnées de beurre fondu.
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