Chocolat Economique Gros gâteaux Bouchées salées

Cake moelleux au chocolat

Quand j’ai vu le très beau cake de Michelle qui tient le blog gourmand de Michelle- plaisirs de la maison, je l’ai trouvé si gourmand que je l’ai programmé tout de suite. Je l’ai réalisé en version très économique puisque j’ai remplacé les blancs d’œufs par du jus de pois chiche et le lait par du petit lait que j’ai récupéré en égouttant du fromage blanc. Par goût, j’ai remplacé l’huile par du beurre. Je ne savais pas trop ce que cela allait donné et j’ai été très contente du résultat même s’il a un peu dégonflé. Un très bon gâteau du matin ! Un grand merci Michelle.

Preparation 15 min
Cooking 45 min
Servings 6 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Toutes saisons
Healthy Léger Végétarien
Moist Chocolate Cake: step 12 — Glaze the cake with chocolate and cover with peanuts before the chocolate sets.

Preparation

  1. Step 1

    Montez le jus de pois chiches en neige.

    Moist Chocolate Cake: step 1 — Whip the chickpea liquid into stiff peaks.
  2. Step 2

    Il monte moins vite que les blancs d’œufs. Soyez un peu patient, ça peut prendre le double de temps.

    Moist Chocolate Cake: step 2 — It whips up slower than egg whites.
  3. Step 3

    Faites fondre du beurre dans une casserole ou au micro ondes.

    Moist Chocolate Cake: step 3 — Melt the butter in a saucepan or in the microwave.
  4. Step 4

    Mélangez le lait, le sucre, le beurre et le rhum.

    Moist Chocolate Cake: step 4 — Mix the milk, sugar, butter, and rum.
  5. Step 5

    Tamisez la farine avec le bicarbonate et le cacao.

     

    Moist Chocolate Cake: step 5 — Sift the flour with the bicarbonate of soda and the cocoa.
  6. Step 6

    Versez la farine dans la préparation et mélangez.

    Moist Chocolate Cake: step 6 — Pour the flour into the mixture and mix.
  7. Step 7

    Incorporez délicatement le jus monté en neige.

    Moist Chocolate Cake: step 7 — Gently fold in the whipped chickpea liquid.
  8. Step 8

    Versez la pâte dans le moule beurré ou siliconé.

    Moist Chocolate Cake: step 8 — Pour the batter into the buttered or silicone mould.
  9. Step 9

    Faites cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 170°.

    La lame d’un couteau doit ressortir sèche. Sinon, poursuivez un peu la cuisson.

    Moist Chocolate Cake: step 9 — Bake for 40 minutes in an oven preheated to 170°.
  10. Step 10

    Faites fondre au bain marie ou au micro ondes le chocolat.

    Moist Chocolate Cake: step 10 — Melt the chocolate in a bain-marie or in the microwave.
  11. Step 11

    Au même moment, faites griller les cacahuètes.

     

    Moist Chocolate Cake: step 11 — At the same time, toast the peanuts.
  12. Step 12

    Nappez le cake de chocolat et recouvrez des cacahuètes avant que le chocolat ne sèche.

    Moist Chocolate Cake: step 12 — Glaze the cake with chocolate and cover with peanuts before the chocolate sets.
  13. Step 13

    Un part !

    Avec cette recette je participe à la Foodista challenge #62, Fabienne du blog « Famoh »  http://famoh.net/foodista-challeng-62/

    a  été choisi pour être la marraine ce mois-ci et elle nous a proposé comme thème :

    Rester gourmand pendant le confinement avec  du vert dans les assiettes

    Les participantes sont :

    1. Fabienne du blog Famoh
    2. Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur
    3. Viviane du blog Quoi qu’on mange?
    4. Natly du blog Une Cuisine pour Voozenoo
    5. Martine du blog Kilometre 0
    6. Assia du blog Gourmandise Assia
    7. Delphine du blog Oh La Gourmande!
    8. Chantal du blog Un Grain de Sable ou de Sel
    9. Michèle du blog Miechambo Cuisine
    10. Michelle du blog Plaisirs de la maison
    11. Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon
    12. Jackie du blog La Cuisine de Jackie
    13. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
    14. Vanessa du blog Popote de petit bonhium
    15. Soulef du blog Un amour de cuisine
    16. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
    17. Michèle du blog Croquant Fondant gourmand
    18. Natalia du blog Sucre et Epices
    19. Mauricette du blog Momo Délice
    20. Calonhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
    21. Dyen’s du blog Dyen’s Kitchen
    22. Lic du blog Aussi Délicieux qu’un Gâteau
    23. Loubna du blog Cuisine Test
    24. Catalina du blog Le blog de Cata
    25. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
    26. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille
    27. Samar du blog Mes inspirations culinaires
    28. Sylvie du blog La table de Clara
    29. Sofia du blog Plume & Prose
    Paupiettes de poulet crème de petits pois
    Preparing Moist Chocolate Cake, step 13 of 13

Recipe photos

Moist Chocolate Cake: step 1 — Whip the chickpea liquid into stiff peaks.
Moist Chocolate Cake: step 2 — It whips up slower than egg whites.
Moist Chocolate Cake: step 3 — Melt the butter in a saucepan or in the microwave.
Moist Chocolate Cake: step 4 — Mix the milk, sugar, butter, and rum.
Moist Chocolate Cake: step 5 — Sift the flour with the bicarbonate of soda and the cocoa.
Moist Chocolate Cake: step 6 — Pour the flour into the mixture and mix.
Moist Chocolate Cake: step 7 — Gently fold in the whipped chickpea liquid.
Moist Chocolate Cake: step 8 — Pour the batter into the buttered or silicone mould.
Moist Chocolate Cake: step 9 — Bake for 40 minutes in an oven preheated to 170°.
Moist Chocolate Cake: step 10 — Melt the chocolate in a bain-marie or in the microwave.
Moist Chocolate Cake: step 11 — At the same time, toast the peanuts.
Moist Chocolate Cake: step 12 — Glaze the cake with chocolate and cover with peanuts before the chocolate sets.
Preparing Moist Chocolate Cake, step 13 of 13

Recipe by

Martine Pineau

Published on 27 April 2020 All my recipes

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2 comments

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  1. Alexia Tita

    Excellent gâteau ! Je l’ai fait sans gluten, avec du psyllium et de la compote à la place du beurre … le résultat est divin !!

    1. Martine Pineau Author

      Bonne idée vos alternatives Alexia, merci 🙂

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