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Cake moelleux au chocolat

Quand j’ai vu le très beau cake de Michelle qui tient le blog gourmand de Michelle- plaisirs de la maison, je l’ai trouvé si gourmand que je l’ai programmé tout de suite. Je l’ai réalisé en version très économique puisque j’ai remplacé les blancs d’œufs par du jus de pois chiche et le lait par du petit lait que j’ai récupéré en égouttant du fromage blanc. Par goût, j’ai remplacé l’huile par du beurre. Je ne savais pas trop ce que cela allait donné et j’ai été très contente du résultat même s’il a un peu dégonflé. Un très bon gâteau du matin ! Un grand merci Michelle.

Preparation 15 min
Cooking 45 min
Servings 6 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Toutes saisons
healthy léger végétarien
Recette végétarienne de cake moelleux au chocolat — cacahuète et cacao

Preparation

  1. Step 1

    Montez le jus de pois chiches en neige.

    Cake moelleux au chocolat : étape 1 — Montez le jus de pois chiches en neige.
  2. Step 2

    Il monte moins vite que les blancs d’œufs. Soyez un peu patient, ça peut prendre le double de temps.

    Cake moelleux au chocolat : étape 2 — Il monte moins vite que les blancs d’œufs.
  3. Step 3

    Faites fondre du beurre dans une casserole ou au micro ondes.

    Cake moelleux au chocolat : étape 3 — Faites fondre du beurre dans une casserole ou au micro ondes.
  4. Step 4

    Mélangez le lait, le sucre, le beurre et le rhum.

    Cake moelleux au chocolat : étape 4 — Mélangez le lait, le sucre, le beurre et le rhum.
  5. Step 5

    Tamisez la farine avec le bicarbonate et le cacao.

     

    Cake moelleux au chocolat : étape 5 — Tamisez la farine avec le bicarbonate et le cacao.
  6. Step 6

    Versez la farine dans la préparation et mélangez.

    Cake moelleux au chocolat : étape 6 — Versez la farine dans la préparation et mélangez.
  7. Step 7

    Incorporez délicatement le jus monté en neige.

    Cake moelleux au chocolat : étape 7 — Incorporez délicatement le jus monté en neige.
  8. Step 8

    Versez la pâte dans le moule beurré ou siliconé.

    Cake moelleux au chocolat : étape 8 — Versez la pâte dans le moule beurré ou siliconé.
  9. Step 9

    Faites cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 170°.

    La lame d’un couteau doit ressortir sèche. Sinon, poursuivez un peu la cuisson.

    Cake moelleux au chocolat : étape 9 — Faites cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 170°.
  10. Step 10

    Faites fondre au bain marie ou au micro ondes le chocolat.

    Cake moelleux au chocolat : étape 10 — Faites fondre au bain marie ou au micro ondes le chocolat.
  11. Step 11

    Au même moment, faites griller les cacahuètes.

     

    Cake moelleux au chocolat : étape 11 — Au même moment, faites griller les cacahuètes.
  12. Step 12

    Nappez le cake de chocolat et recouvrez des cacahuètes avant que le chocolat ne sèche.

    Recette végétarienne de cake moelleux au chocolat — cacahuète et cacao
  13. Step 13

    Un part !

    Avec cette recette je participe à la Foodista challenge #62, Fabienne du blog « Famoh »  http://famoh.net/foodista-challeng-62/

    a  été choisi pour être la marraine ce mois-ci et elle nous a proposé comme thème :

    Rester gourmand pendant le confinement avec  du vert dans les assiettes

    Les participantes sont :

    1. Fabienne du blog Famoh
    2. Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur
    3. Viviane du blog Quoi qu’on mange?
    4. Natly du blog Une Cuisine pour Voozenoo
    5. Martine du blog Kilometre 0
    6. Assia du blog Gourmandise Assia
    7. Delphine du blog Oh La Gourmande!
    8. Chantal du blog Un Grain de Sable ou de Sel
    9. Michèle du blog Miechambo Cuisine
    10. Michelle du blog Plaisirs de la maison
    11. Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon
    12. Jackie du blog La Cuisine de Jackie
    13. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
    14. Vanessa du blog Popote de petit bonhium
    15. Soulef du blog Un amour de cuisine
    16. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
    17. Michèle du blog Croquant Fondant gourmand
    18. Natalia du blog Sucre et Epices
    19. Mauricette du blog Momo Délice
    20. Calonhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
    21. Dyen’s du blog Dyen’s Kitchen
    22. Lic du blog Aussi Délicieux qu’un Gâteau
    23. Loubna du blog Cuisine Test
    24. Catalina du blog Le blog de Cata
    25. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
    26. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille
    27. Samar du blog Mes inspirations culinaires
    28. Sylvie du blog La table de Clara
    29. Sofia du blog Plume & Prose
    Paupiettes de poulet crème de petits pois
    Préparation de cake moelleux au chocolat, étape 13 sur 13

Recipe photos

Cake moelleux au chocolat : étape 1 — Montez le jus de pois chiches en neige.
Cake moelleux au chocolat : étape 2 — Il monte moins vite que les blancs d’œufs.
Cake moelleux au chocolat : étape 3 — Faites fondre du beurre dans une casserole ou au micro ondes.
Cake moelleux au chocolat : étape 4 — Mélangez le lait, le sucre, le beurre et le rhum.
Cake moelleux au chocolat : étape 5 — Tamisez la farine avec le bicarbonate et le cacao.
Cake moelleux au chocolat : étape 6 — Versez la farine dans la préparation et mélangez.
Cake moelleux au chocolat : étape 7 — Incorporez délicatement le jus monté en neige.
Cake moelleux au chocolat : étape 8 — Versez la pâte dans le moule beurré ou siliconé.
Cake moelleux au chocolat : étape 9 — Faites cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 170°.
Cake moelleux au chocolat : étape 10 — Faites fondre au bain marie ou au micro ondes le chocolat.
Cake moelleux au chocolat : étape 11 — Au même moment, faites griller les cacahuètes.
Recette végétarienne de cake moelleux au chocolat — cacahuète et cacao
Préparation de cake moelleux au chocolat, étape 13 sur 13

Recipe by

Martine Pineau

Published on 27 avril 2020 All my recipes

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2 comments

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  1. Alexia Tita

    Excellent gâteau ! Je l’ai fait sans gluten, avec du psyllium et de la compote à la place du beurre … le résultat est divin !!

    1. Martine Pineau Author

      Bonne idée vos alternatives Alexia, merci 🙂

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