Travers de porc sauce au miel

J’ai vu cette recette sur un magazine italien. J’aime tellement les travers de porc que je n’ai pas résisté à l’appel. Si vous avez de bonnes recettes, n’hésitez pas à les partager. J’aurais plaisir à les faire !

Photo de recette de travers de porc, spare ribs, miel, marinade, facile, grillades de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

30 minutes
1 heure 30
2 personnes

Liste des ingrédients

Enlevez le gras qui est dessus les morceaux de travers (vous pouvez ne pas tout enlever si vous l’aimez).

Mélangez la moutarde avec le miel, le jus de citron, la moutarde et une pincée de sel.

Badigeonnez-en les travers de porc de moutarde. Ajoutez le thym.

Réservez les au frigo une douzaine d’heures.

Déposez-les dans un plat sur lequel vous aurez mis une ou deux feuilles de papier sulfurisé.

Faites-les cuire au four à 160° entre 1h et 1h30.

Laissez-les reposer dans le four éteint 10 minutes.

Accompagnez de riz, de salade ou de légumes.

1

Enlevez le gras qui est dessus les morceaux de travers (vous pouvez ne pas tout enlever si vous l’aimez).

2

Mélangez la moutarde avec le miel, le jus de citron, la moutarde et une pincée de sel.

3

Badigeonnez-en les travers de porc de moutarde. Ajoutez le thym.

Réservez les au frigo une douzaine d’heures.

4

Déposez-les dans un plat sur lequel vous aurez mis une ou deux feuilles de papier sulfurisé.

Faites-les cuire au four à 160° entre 1h et 1h30.

Laissez-les reposer dans le four éteint 10 minutes.

Accompagnez de riz, de salade ou de légumes.

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