Tatin de coings

Quand on achète des coings, il faut vite les cuisiner car ils ne se conservent pas.

Photo de recette de tatin de coings facile, rapide et légère de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

30 minutes
une heure et quart
healthy, végétarien
6 personnes

Liste des ingrédients

Epluchez les coings et coupez-les en quatre (il faut un bon couteau car c’est résistant). Enlevez les pépins et les trognons. Si c’est trop difficile, vous le ferez après la cuisson.

Faites bouillir un litre et demi d’eau avec 175 g de sucre. A ébullition, ajoutez les coings et laissez frémir une demie heure.

Passé ce laps de temps, égouttez et laissez refroidir.

Faites chauffer le four à 180°.

Dans le plat de cuisson, faites chauffer le beurre. Ajoutez le reste de sucre et laissez cuire une petite minute.

Déposez les coings dans le plat puis la pâte.

Enfournez 35 à 40 minutes.

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Epluchez les coings et coupez-les en quatre (il faut un bon couteau car c’est résistant). Enlevez les pépins et les trognons. Si c’est trop difficile, vous le ferez après la cuisson.

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Faites bouillir un litre et demi d’eau avec 175 g de sucre. A ébullition, ajoutez les coings et laissez frémir une demie heure.

Passé ce laps de temps, égouttez et laissez refroidir.

Faites chauffer le four à 180°.

Dans le plat de cuisson, faites chauffer le beurre. Ajoutez le reste de sucre et laissez cuire une petite minute.

Déposez les coings dans le plat puis la pâte.

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Enfournez 35 à 40 minutes.

Octobre,Septembre,Automne,Tartes sucrées, cheesecake et Cie,Fruits,healthy,végétarien