Tatin de coings
Quand on achète des coings, il faut vite les cuisiner car ils ne se conservent pas.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Epluchez les coings et coupez-les en quatre (il faut un bon couteau car c’est résistant). Enlevez les pépins et les trognons. Si c’est trop difficile, vous le ferez après la cuisson.
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Étape 2
Faites bouillir un litre et demi d’eau avec 175 g de sucre. A ébullition, ajoutez les coings et laissez frémir une demie heure.
Passé ce laps de temps, égouttez et laissez refroidir.
Faites chauffer le four à 180°.
Dans le plat de cuisson, faites chauffer le beurre. Ajoutez le reste de sucre et laissez cuire une petite minute.
Déposez les coings dans le plat puis la pâte.
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Étape 3
Enfournez 35 à 40 minutes.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 6 personnes
Calories
249
kcal
Protéines
0
grammes
Glucides
52,6
grammes
Lipides
4,1
grammes
Fibres
0
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
Magnifique récapitulatif, vraiment, je ne sais qu choisir !
Super, c’est presque mieux ainsi 🙂