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Charlotte aux poires

Pour cette recette de charlotte aux poires, j’ai repris la base d’une charlotte que j’avais trouvée sur Chef Simon à partir d’une crème bavaroise. Et bien, c’était juste parfait !

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter au moment de servir un caramel au beurre salé. Je sens que je me fais quelques amis supplémentaires.

Préparation 45 min
Cuisson 10 min
Portions 6 personnes
Difficulté Facile
Saisons & mois
Automne Hiver Août Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre Septembre
healthy végétarien
Photo de recette de charlotte, poire, crème bavaroise, crème caramel, beurre salé, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Préparation

  1. Étape 1

    Préparez une crème bavaroise.

    Laissez-la refroidir.

    Photo de recette de crème bavaroise de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
  2. Étape 2

    Dans un moule à charlotte beurré, déposez les boudoirs.

    Photo de recette de charlotte étape 1 de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
  3. Étape 3

    Épluchez les poires et coupez-les en morceaux.

    Déposez-en au fond du plat.

    Photo de recette de charlotte étape 2 de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
  4. Étape 4

    Alternez crème bavaroise et morceaux de poires.

    Recouvrez le moule d’une petite assiette pour que les boudoirs ne remontent pas.

    Laissez prendre une journée au frigo.

     

    Photo de recette de charlotte étape 3 de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
  5. Étape 5

    Démoulez et servez avec la crème caramel au beurre salé ou non.

     

    Photo de recette de charlotte, poire, crème bavaroise, crème caramel, beurre salé, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
Valeurs nutritionnelles par portion
Recette pour 6 personnes
Calories
226
kcal
Protéines
4,6
grammes
Glucides
34,4
grammes
Lipides
7,6
grammes
Fibres
3,4
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.

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Photos de la recette

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Martine Pineau Publié le 5 février 2024
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12 commentaires

  1. delphine

    Oh le délice je suis fan de poires, alors je ne résiste pas à ce délicieux dessert, avec un peu de caramel pour moi.. Mais tu le savais déjà
    Bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Je te comprends Delphine, c’était très bon 🙂 Bisous

  2. Marion

    J’adore le look vintage de ta charlotte ! Et elle doit être délicieuse, bien évidemment !
    Bonne journée, bises.

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui, je l’ai trouvée sympa. Parfois, on pense que ça va être beau et ça ne l’est pas plus que cela et parfois c’est l’inverse 🙂 Bisous et bonne soirée Marion

  3. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Une bien belle charlotte que tu nous proposes là
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Christelle, bisous et bonne soirée

  4. Jackie

    OMG avec une crème bavaroise, je vais essayer, une délicieuses version. Bises Martine et belle journée

    1. Martine Pineau Autrice

      Super, tu me diras 🙂 Bisous et belle soirée à toi Jackie

  5. thithoad

    quelle belle charlotte
    un vrai régal
    bonne journée

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui c’est bon Thithoad, bonne soirée

  6. Isca

    Totalement fan de la charlotte aux poires, tu t’en doutes !

    1. Martine Pineau Autrice

      Super alors 🙂

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