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Yaourts au coulis de mûres

Avec du lait entier bio et du coulis de mûres dont la recette se trouve ici, voilà de quoi vous régaler.

Parfait pour le matin avec un thé ou un café et un gâteau du matin, bien nourrissant pour ne pas être en hypoglycémie à 11H. Je me demande toujours pourquoi certains d’entre nous sont sujet à l’hypo et pas d’autres. Pour ceux qui sont comme moi, faites mes gâteaux du matin, ils sont énergétiques si vous prenez des produits bio (farine T 65, oeufs et lait entier ou yaourt entier bio).

Préparation 10 min
Cuisson 13 h
Portions 7 pots
Difficulté Facile
Saisons & mois
Eté Août Septembre
healthy léger sans gluten végétarien
Photo de recette de yaourt, mûres, bio, facile, rapide, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Préparation

Comment cuisiner le lait entier cru ?

Vous avez trouvé un producteur de lait bio au marché et vous voilà revenu avec votre bouteille de lait entier cru. Vous devez l’utiliser dans les 48 h. A défaut, faites le bouillir pour prolonger sa durée de vie de 48H. Mangez-le dans ce laps de temps, sinon, vous devrez le jeter.

Pour les yaourts, faites le bouillir car la yaourtière ne chauffe pas assez le lait. Maintenez la quasi ébullition pendant un quart d’heure. Le lait va se concentrer. Vous yaourts seront  plus fermes et se conserveront plus longtemps.

C’est plus contraignant mais tellement meilleur.

  1. Étape 1

    Faites bouillir le lait entier cru et laissez-le sur feu doux un petit quart d’heure.

    Dans un pichet (parce que ce sera hyper facile pour verser ensuite), mélangez le yaourt, le sucre et le lait tiédi.

    Ajoutez le coulis de mûres, continuez à mélanger. Versez la préparation dans les pots.

    Mettez les pots dans la yaourtière et programmez-la 13 heures.

    Mettez au frigo quelques heures avant de les manger.

    Photo de recette de yaourt, mûres, bio de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
Valeurs nutritionnelles par portion
Recette pour 7 personnes
Calories
94
kcal
Protéines
4,6
grammes
Glucides
6,6
grammes
Lipides
5,3
grammes
Fibres
0
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.

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Photos de la recette

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Martine Pineau Publié le 19 août 2017
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2 commentaires

  1. Mia

    Bonjour
    Je viens de découvrir votre blog pour la recette yaourts au coulis de mûres, mais moi je vais les faire avec un coulis d’abricots et du lait pasteurisé
    Je vais faire cette recette et reviens vers vous

    1. Martine Pineau Autrice

      Bonsoir, d’accord ^^

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