Tartare de mangue et concombre à l’araignée
Un peu long le décorticage de l’araignée mais quel délice quand on passe à table ! C’est même que du bonheur !
J’ai la chance d’avoir un poissonnier qui cuit lui même ses araignées. Elles sont toujours parfaites. Si vous devez la cuire, demandez le temps de cuisson lors de l’achat.
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Décortiquez l’araignée.
Préparez la vinaigrette.
Pelez la mangue, coupez-la en dés. Faites de même avec le concombre. Ciselez la menthe.
Mélangez le tout et servez frais.
Je propose cette recette à Claudine :
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
63
kcal
Protéines
1,2
grammes
Glucides
12,5
grammes
Lipides
0,5
grammes
Fibres
1,9
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
Recettes similaires
Voir les fruits de mer et crustacés →
Economique · Légumes · Salades composées
Salade tiède de lentilles aux poivrons et à l’œuf poché
Four vapeur · Légumes · Moins de 30 minutes tout compris · Moins de cinq ingrédients · Plats avec des oeufs · Poissons, mollusques et Cie · Salades composées
Salade de poireaux aux oeufs et à la truite fumée
Four vapeur · Légumes · Plats avec de la viande · Salades composées
Salade de chou fleur au museau de porc