Salade de tomates, haricots verts et mozzarella
Comme vous le savez, je suis pour la consommation des légumes de saison. Ils apportent à l’organisme ce dont il a besoin au moment où il en a besoin. Si vous les achetez frais à des producteurs, il ne faut pas passer beaucoup de temps ensuite en cuisine pour se régaler.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Équeutez les haricots, coupez-les et faites-les cuire 30 minutes au four vapeur ou dans une grande casserole d’eau légèrement salée.
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Étape 2
Épluchez les tomates et coupez les en tranches ou en dés.
Préparez la vinaigrette dans un saladier. Mettez-y les légumes et la mozzarella. Ciselez le basilic, le persil et ajoutez-les dans la salade.
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Recette de
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