Salade de riz noir aux légumes de saison
Voici une salade complète pour une lunch box. Vous n’aurez plus qu’à prévoir un yaourt et un fruit.
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Cuisez le riz : un volume de riz pour deux volumes d’eau légèrement salée.
Le riz est cuit quand il n’y a plus de liquide. Arrosez-le de vinaigrette.
-
Étape 2
Équeutez les haricots, coupez-les en petits morceaux.
Faites cuire les haricots 30 minutes au four vapeur ou dans une grande casserole d’eau légèrement salée.
Lavez les carottes et courgettes. Râpez-les grossièrement. Cuisez-les 4 minutes au four vapeur ou dans une grande poêle pendant quelques minutes.
Mélangez les légumes au riz. Ajoutez les tomates cerises.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 3 personnes
Calories
164
kcal
Protéines
6
grammes
Glucides
30,2
grammes
Lipides
1,5
grammes
Fibres
5,5
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
Recettes similaires
Voir les four vapeur →
Economique · Four vapeur · Légumes · Plats avec de la viande · Plats avec du fromage
Burger de chou fleur au confit de canard
Légumes · Plats avec de la viande · Plats uniques
Joues de porc aux carottes et petits pois
Four vapeur · Légumes · Moins de cinq ingrédients
Poelée de choux bruxelles aux châtaignes et amandes