Salade d’avocat à l’oeuf poché et aux jeunes pousses
Si vous aimez cette recette, vous pourrez remercier la Table de Clara qui m’a demandé de poster une recette d’avocat le premier samedi de décembre pour relever un défi présenté par Monsieur Woody (le créateur du jeu des régalades en cascade) du blog sharing cuisine.
Je devais chercher 5 autres blogueuses mais étant assez occupée en ce moment, la chaîne va s’arrêter pour moi ici.
Préparation
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Étape 1
Faites pocher les oeufs (recette gagnante du chef Simon ici)
Préparez la vinaigrette et versez en la moitié sur les jeunes pousses de salade.
Pelez l’avocat, coupez-le en deux, puis en tranches. Citronnez-les.
Disposez la salade dans les assiettes. Ajoutez les tranches d’avocat. Versez le reste de vinaigrette sur celles-ci. Déposez l’oeuf poché, le jambon et accompagnez de pain de mie grillé.
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