Apéro Economique Moins de cinq ingrédients

Roulés apéro au boudin noir

Name: Roulés apéro au boudin noir
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 180 g de farine; 90 g de beurre; 180 g de fromage blanc; 2 boudins noirs; 3 cs de moutarde

Voilà une recette que j’ai prise chez ma copine Catalina qui tient le très beau blog culinaire et culturel le blog de Cata. J’ai beaucoup aimé l’idée de rouler de la chair de boudin sur une pâte et de proposer ces amuses bouche en apéro.

J’ai choisi comme base une pâte brisée croustillante.

Préparation 40 min

Cuisson 20 min

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

healthy

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

Pâte brisée

180 g de farine

90 g de beurre

180 g de fromage blanc

Garniture

2 boudins noirs

3 cs de moutarde

Préparation

Étape 1

Dans un saladier ou dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le beurre et le fromage blanc jusqu’à l’obtention d’une boule.

Réservez-la au frigo.
Étape 2

Enlevez les boyaux des boudins et séparez bien la chair.
Étape 3

Farinez votre plan de table et étalez la pâte au rouleau en formant un rectangle.
Étape 4

Tartinez la pâte de moutarde.
Étape 5

Répartissez le boudin dessus.
Étape 6

Roulez la pâte sur elle-même. Ne faites que deux ou trois tours et coupez la pâte aux ciseaux ou au couteau.
Étape 7

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez les boudins en rondelles.

Disposez-les sur une taule recouverte de papier sulfurisé ou siliconé.
Étape 8

Enfournez-les 20 minutes.