Poêlée de haricots plats aux tomates et à la chair à saucisses
Quelque soit la saison, j’aime bien les poêlées. On peut les adapter aux produits qu’on trouve chez les producteurs et sur le marché. La cuisson à l’étouffée est vraiment intéressante sur le plan gustatif et nutritionnel. C’est facile à faire. Bref, de quoi nous séduire et nous inviter à en faire plus souvent.
Préparation
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Étape 1
Équeutez et lavez les haricots.
Faire les cuire au four vapeur 20 minutes ou le même laps de temps dans une casserole contenant de l’eau légèrement salée.
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Étape 2
Pendant la cuisson des haricots, pelez les tomates, coupez-les en tranches ou en quartier et mettez-les dans une poêle. Cuisez-les jusqu’à ce qu’elles forment un coulis.
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Étape 3
Enlevez la peau des saucisses, émiettez-les grossièrement dans une poêle.
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Étape 4
Faites-les cuire.
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Étape 5
Mixez-les si vous préférez cette texture (facultatif).
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Étape 6
Quand les tomates sont cuites…
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Étape 7
Ajoutez dans la poêle les haricots puis les saucisses en miettes ou en morceaux.
Couvrez et faites réchauffer le contenu de la poêle cinq minutes.
Rectifiez l’assaisonnement.
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Étape 8
Servez bien chaud avec une salade verte de saison.
Photos de la recette
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Une belle poêlée j’aime tout ce qu’il y a dedans
Bises
Super alors, bisous Delphine
excellente poêlée bons ingrédients
gros bisous
Oui, c’est simple et bon, gros bisous Guy
Ta poêlée est bien originale ! Ça change des grands classiques de l’été ! La chair à saucisse apporte beaucoup de gourmandise.