Piadina
Voici une recette de piadina que j’ai trouvée sur un magazine italien.
A la place du beurre, il fallait mettre du strutto, Ca doit être l’équivalent de notre saindoux. Si vous n’en avez pas, la version au beurre est très sympa aussi.
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Mettez dans un robot pâtissier ou pétrissez à la main la farine, le sel et le beurre fondu.
Ajoutez l’eau.
Formez une boule avec votre pâte.
Laissez -la reposer au moins 30 minutes.
-
Étape 2
Farinez votre plan de table.
Découpez votre pâton en 4.
Étalez la pâte finement en veillant à ce qu’il ait de la farine sur et sous le pâton (pour que cela ne colle pas au rouleau ou sur le plan de table …ce qui déchirerait la pâte).
-
Étape 3
Mettez à cuire soit sur une plancha à 210° soit dans une poêle deux ou trois minutes de chaque côté.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
311
kcal
Protéines
8,3
grammes
Glucides
53,3
grammes
Lipides
7,1
grammes
Fibres
3
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
Recettes similaires
Voir les pains, tortillas, naans et cie →
Economique · Légumes · Pains, tortillas, naans et Cie
Tortilla poulet courgettes
Pains, tortillas, naans et Cie
Pain rapide au muesli façon méga sandwich
Economique · Légumes · Moins de 30 minutes tout compris · Moins de cinq ingrédients · Pains, tortillas, naans et Cie · Plats avec du fromage
Burger végétarien tomates, roquette et fêta