Gâteau poires chocolat
Voici un gâteau que j’ai trouvé dans un magazine Maxi cuisine. En hiver, c’est le type de dessert qu’on aime bien.
Bon, la recette préconisait de mettre les poires en dessous mais la photo ne devait pas être contractuelle car si on retourne le gâteau réalisé avec une levure qui fait gonfler le gâteau à la cuisson, la bosse se retrouve dessous. Ce n’est pas franchement heureux.
Préparation
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Étape 1
Grillez les amandes dans une poêle à sec.
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Étape 2
Concassez-les grossièrement.
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Étape 3
Pelez les poires et coupez-les en tranches.
Faites fondre dans une poêle 30 g de sucre et 40 g de beurre.
Ajoutez les poires dans la poêle et laissez-les cuire cinq minutes à feu vif.
Égouttez les poires et conservez leur jus.
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Étape 4
Faites fondre au bain marie ou au micro ondes le chocolat coupé en morceaux.
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Étape 5
Ajoutez le reste de beurre …
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Étape 6
et mélangez bien pour que la préparation soit homogène.
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Étape 7
Préchauffez le four à 180°.
Fouettez les oeufs et le sucre restant.
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Étape 8
Ajoutez le mélange chocolat beurre et continuez de mélanger.
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Étape 9
Tamisez la farine avec le bicarbonate
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Étape 10
Mélangez-la avec les amandes concassées.
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Étape 11
Versez la farine et les amandes dans la préparation précédente.
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Étape 12
Quand elle est bien mélangée, versez la pâte dans un moule beurré ou siliconé (20 cm de diamètre environ).
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Étape 13
Ajoutez dessus les poires.
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Étape 14
Enfournez 30 à 40 minutes.
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Étape 15
A la sortie du four, arrosez avec le jus de poires réservé.
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Étape 16
Réservez jusqu’au dessert ou au goûter.
Photos de la recette
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Coucou. Tout se que j’aime !! Choco poires j’adore et avec de l’amande en plus….. roo que c’est bon 🙂 La photo de ton gâteau même avec cette jolie bosse sur le dessus est vraiment tentant !
Bonne journée à toi.
Bisous
Merci bcp Amélie, c’est gentil. Bisous et bonne soirée
C’est une association que j’aime beaucoup et que je prépare de temps en temps.
Gros bisous Martine
Oui, c’est une association classique et qui plait toujours 🙂 Gros bisous Natalia
Une belle association dans ton gâteau; tu as bien fait de mettre les poires au dessus
Une belle recette
Merci
Exactement 🙂 Bisous Delphine
une association que j’adore moi aussi…rhooo qu’il doit être bon ce gâteau…
bizzzoooo
Pour l’instant, il fait l’unanimité 😀 Bisous Yolande
Poires et chocolat l’association gourmande par excellence. Bisous Martine et belle journée
C’est clair, c’est un mariage gagnant 🙂 Bisous Jackie, bonne soirée
poire chocolat ça marche à tous les coups!
C’est clair 🙂
joli gateau et bon accord choco/poires
une bonne soirée gros bisous
Oui, le bon accord hivernal 🙂 Bonne soirée, gros bisous Guy
coucou Martine
je ne mets pas d’anciennes recettes j’essai quelque chose mais je n’y arrive pas voilà pourquoi tu as reçue cette news désolé pour le dérangement
un bon week-end a toi aussi gros bisous
Ah je comprends, je me disais que les fraises n’étaient pas de saison 🙂 Pas de souci, je tente aussi des choses, cela m’a donné l’occasion d’aller te faire un petit coucou 🙂 Gros bisous et bon we Guy
Poire chocolat c’est une association que j’aime beaucoup. Un beau gâteau.
Bonne journée
Bisous
Oui, le mariage fonctionne toujours bien Christelle. Bisous, bonne soirée
Parfait en cette saison pour le goûter du dimanche !
C’est clair 🙂