En ce moment, les oranges sont très juteuses et très bon marché en bio. Il faut donc en profiter pour se faire plaisir, d’autant qu’à cette saison, on fait vite le tour des fruits de saison locaux (pommes, poires, kiwis).
J’ai pris cette recette sur Bonoise recettes, art de cuisine de Sihem, site de cuisine algérienne.
Parce que les oranges en conventionnel reçoivent beaucoup de traitements.
Parce que les oranges non traitées après récolte en reçoivent beaucoup avant.
Parce que quand on utilise les zestes, il vaut mieux éviter de manger des pesticides !
Lavez l’orange (bio nécessairement pour utiliser le zeste).
Prélevez son zeste avec un éplucheur à tomates. Il permet de ne prendre que la couleur orange et pas le blanc qui est amer.
Coupez le finement (si vous avez un moulin à café, sortez-le et mixez-le).
Pressez le jus.
Fouettez pendant cinq minutes les oeufs et le sucre.
Faites fondre le beurre.
Ajoutez le beurre, le jus d’orange et le zeste dans le bol mélangeur.
Tamisez la farine avec le bicarbonate et ajoutez-le à la cuillère, cuillère par cuillère.
Préchauffez le four à 180°.
Versez la préparation dans un moule beurré de 20 cm et enfournez pour 30 minutes (vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau qui doit ressortir sèche, si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de 5 minutes).
Au moment de le servir, démoulez-le.
Lavez l’orange et coupez-la en tranches fines.
Répartissez ces tranches sur le gâteau.
Saupoudrez de sucre glace.
un très beau gâteau avec ces oranges!
bonne fin de journée
Merci Thithoad, bisous et bon we 🙂
Un beau gâteau ! il fait envie
moi aussi j’en ai un à faire
j’essaierai ta recettte aussi, elle me plait
merci Martine
bisous
bonne fin de journée
Oui, il est tout simple. Merci à toi Coco, bisous et bon we
coucou Martine celui-ci je vais le faire il est facile et à l’orange! j’aime beaucoup bisous
Coucou Régine, comme moi, tu es dans une période oranges. Ce we, j’en ai refait aussi 🙂 Bisous
très beau gâteaux et il me plaît je voudrai y rajouter des pommes ce la et t’il possible
Je n’ai jamais mélangé des pommes et des oranges et ne suis pas sûre que ces deux fruits iront bien ensemble. Après, qui ne tente rien … Si jamais vous essayez, je veux bien votre retour.
Bonjour je vais le faire ce weekend merci
Super, j’espère qu’il vous plaira 🙂