Gâteau du matin à la noix de coco
En vacances, j’ai mangé des trucs qui ne tenaient pas au corps de type « biscottes » et qui me mettaient en hypo dès 11 h (je ne me souvenais pas que c’était aussi peu nourissant les biscottes, de l’air comme dit mon frère !). Et bien, je me venge avec ce gâteau du matin à la noix de coco. Il est vraiment consistant.
Préparation
-
Étape 1
Tamisez la farine avec le bicarbonate ou avec un sachet de poudre à lever ou de la levure chimique. Mélangez avec 100 g de noix de coco râpée.
-
Étape 2
Faites fondre le beurre.
-
Étape 3
Battez les œufs avec le sucre …
-
Étape 4
puis versez le lait et le beurre fondu.
-
Étape 5
Ajoutez la farine.
-
Étape 6
Versez la pâte dans un grand moule à cake et enfournez entre 45 et 60 minutes à 180° (enfoncez une lame de couteau dans le gâteau pour vérifier la cuisson, il doit ressortir sec).
-
Étape 7
Faites fondre au bain marie ou au micro-ondes pendant 4 minutes à 450° le chocolat. Recouvrez-en le gâteau et saupoudrez avec les 3 cs de noix de coco.
Photos de la recette
Recette de
