Florentins ou presque
J’ai choisi la recette de Trish Deseine, bien connue des accros de chocolat. Dans son livre je veux du chocolat !, elle propose une recette de « florentins (enfin presque) ». Ayant déviée de cette recette, je suppose m’être éloignée encore plus de l’original…
Enfin, je les trouve très bien puisque je les fais chaque année ^^.
Préparation
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Étape 1
Faites chauffer le beurre, le sucre et le miel dans une casserole.
Rassemblez les fruits secs dans un récipient.
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Étape 2
Hors du feu, ajoutez les raisins, les fruits confits et les amandes mélangés préalablement avec la farine
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Étape 3
Préchauffez le four à 180°.
Faites de petits tas sur une plaque sur laquelle vous aurez mis une feuille siliconée ou du papier sulfurisé beurré.
Enfournez 18 minutes.
Laissez refroidir.
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Étape 4
Faites fondre au micro ondes pendant 4 minutes le chocolat coupé en morceaux ( 450 W ou fonction décongélation).
Avec une cuillère, tournez-le un peu pour qu’il soit bien homogène.
Trempez-y le dessous des florentins et remettez-les sur la plaque à sécher (chocolat dessus).
Photos de la recette
