Faux gnocco al forno

L’été dernier, j’ai acheté un livre pour faire des pains italiens. Je viens de le sortir. J’ai été séduite par une sorte de focaccia très belle. Je me suis lancée tête baissée. J’ai mélangé tous les ingrédients exceptés le sel comme l’auteur l’indiquait  et me suis tout de suite rendue compte que cela n’allait pas du tout me donner le même résultat. Grrrr !

Je la publie quand même car je l’ai servie à mes invité et elle a bien plu. C’est entre le pain et le gâteau. C’est consistant. Si vous le faites, il peut accompagner un buffet de charcuteries et de fromages italien. Je pense qu’en tranches fines, il pourrait être un support pour accueillir du fromage, des tomates (comme un fond de pizza) …Bref, en étant un peu créatif, on va lui trouver plein d’accompagnements.