Tarte aux tomates, moutarde et comté
Sur les conseils avisés de Brigitte du très beau blog Les filles à table, j’ai repris la tarte moutarde que j’avais faite pour l’enrichir de comté et d’huile d’olive.
Preparation
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Step 1
Pelez ou non les tomates (en fin d’été, votre estomac vous remerciera si vous l’avez ménagé), coupez-les en tranches et mettez-les dans du papier absorbant.
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Step 2
Etalez la pâte feuilletée dans un moule beurré. Réservez-la au frigo.
Préchauffez le four à 180°.
Piquez la pâte à la fourchette et enfournez-la 5 minutes.
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Step 3
A la sortie du four, étalez la moutarde sur le fond de tarte.
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Step 4
Répartissez dessus le comté râpé ou mixé…
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Step 5
et les tranches de tomates.
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Step 6
Saupoudrez de thym frais ou séché, arrosez d’huile d’olive et enfournez 30 minutes.
To finish this recipe
Rien à dire…fabuleux si on a mis que de bons produits…je vous conseille de choisir differentes variétés de tomates : cornue des Andes, cœur de bœuf, noire de Crimée, tomate ananas…. Attention, on va voir les producteurs, on n’achète pas les ersatz de tomates de grandes surfaces 😀
Recipe photos
Recipe by
la tarte tomate un classique qu’on aime
Oui, comme tu dis, c’est un classique
jolie tarte et belle garniture
des bisous
Oui, c’est bon Guy, des bisous aussi
Extra avec du Comté en plus cela doit être bien bon..
Bisous
Oui, super bon. Bisous Delphine
La tarte à la tomate c’est ainsi que je la fais depuis longtemps avec de la moutarde sur le fond. Un vrai délice. Bisous Martine
Je te comprends, c’est ainsi qu’elle est la meilleure. C’est un de mes collègues qui me l’a fait découvrir. C’était une chouette idée. Bisous Jackie
Les variantes sont nombreuses et on ne s’en lasse pas! Bisous Martine
Oui, les variantes sont toujours une occasion de retester cette tarte pour être bien sûre que la dernière version n’est pas meilleure. Bisous Michèle
Délicieux ! Habituellement, je la prépare aussi avec du cantal, bref, du bon fromage, quoi !
Oui, tu as raison, ce qui compte, c’est le bon fromage 🙂
Un grand classique chez nous on adore cette tarte
Bonne journée
Bisous
Nous aussi 🙂 Bisous et bonne soirée Christelle
Un classique , mais qu’il est bon de revoir, ici le comté ajoute à la gourmandise
C’est vrai, tu as raison, c’est toujours un plaisir de voir revenir cette tarte 🙂
Bonjour,
J’voudrais bien la faire, les tomates commencent à murir dans le jardin, mais où trouver de la bonne moutarde en juillet 2022 ?
Ah ah pas facile, j’en trouvais en biocoop avec des graines françaises jusqu’à la semaine dernière et vendredi dernier, il y avait une pancarte indiquant le déclassement des moutardes bio. J’avoue que j’ai eu du mal à comprendre que des moutardes faites avec des graines francaises puissent se retrouver déclassées. Rentrez dans quelques magasins pour voir si vous en trouvez. Remarquez, vu les stocks que certains ont fait, on va peut être finir par la trouver sur le bon coin 🙂 Bon courage et merci de vos messages
Top cette tarte, elle est dans le four en train de cuire 🙂 J’avais tout pour la faire, elle arrivera dans quelques jours sur le blog. Passe une bonne soirée bisous
Super, tu vas te régaler 🙂 A +, bisous Céline
Coucou, je confirme tout le monde à adoré. J’ai juste remplacé le thym par de l’origan car je n’en avais pas.
Coucou Céline, super, je comprends que vous ayez aimé 🙂 Bisous et bon we
Coucou Martine, ça y est elle est enfin sur le blog 🙂 http://silena.canalblog.com/archives/2022/10/20/39657125.html c’était un régal cette tarte
Merci bcp Céline pour ta confiance, le lien ne fonctionne pas mais je m’en vais voir sur ton blog 🙂 Bisous
Une belle touche de gourmandise l’ajout de comté ! Maintenant, j’ai envie de faire des tartes à la tomate, hihi !
Ah oui, tu as raison si tu as plein de tomates dans ton jardin 🙂