Tarte feuilletée aux courgettes, carottes et chorizo
Ma copine Delphine du très beau blog Oh la gourmande a publié récemment une recette de tarte au chorizo, courgettes et carottes râpées (une tarte aux 3 C ^^). Elle m’a fait de l’oeil tout de suite.
Je l’ai adaptée en fonction de ce que j’avais : yaourt grec au lieu de la crème, emmental à la place du cheddar que je ne trouve pas à la biocoop. Dommage car c’est excellent !
On l’a beaucoup aimée accompagnée d’une belle salade verte.
Preparation
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Step 1
Enlevez les feuilles abimées des oignons, émincez-les et faites-les revenir dans une poêle avec le chorizo coupé en rondelles.
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Step 2
Stoppez le feu quand tout est revenu.
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Step 3
Épluchez les carottes ou grattez-les. Râpez-les.
J’en ai râpé pour deux recettes ici. Vous n’aurez pas la même quantité.
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Step 4
Lavez les courgettes, râpez-les.
Pressez-les fortement entre vos mains pour enlever l’eau de végétation. Il y a un peu de carottes sur la photo car j’ai râpé les courgettes dans le même mixeur que les carottes.
Remettez des carottes râpées pour en avoir 200 g.
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Step 5
Mélangez-les dans la poêle avec le chorizo et les oignons.
Delphine les a laissées cuire 10 minutes dans la poêle. Je ne l’ai pas fait car une cuisson au four les attend pour 35 à 40 minutes.
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Step 6
Battez le yaourt grec avec les œufs, le sel et le poivre.
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Step 7
Étalez la pâte feuilletée dans un plat préalablement beurré ou dans lequel vous aurez mis une feuille de papier sulfurisé.
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Step 8
Versez-y la préparation.
Recouvrez avec l’appareil aux œufs.
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Step 9
Parsemez d’emmental.
Mettez dans un four préchauffé à 180° 35 à 40 minutes.
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Step 10
Dégustez chaud, tiède ou froid.
Recipe photos
Recipe by
Trop sympa cette tarte, merci Martine, gros bisous
https://croquantfondantgourmand.com
Merci beaucoup pour le clin, j’adore la tarte aux 3 C…
Je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l’honneur
Bisous
C’est vrai que l’idée de ce mélange carottes courgettes était très bonne ! Je comprends que tu ais sauté sur cette bonne idée car cette tarte devait être succulente avec l’ajout du chorizo, qui rend toujours les plats tellement succulents ! Merci ma chère Martine, gros bisous
Oui, tout était très bon Claudine. Delphine est une adresse sûre 🙂 Gros bisous, passe un bon we
bravo pour cette tarte feuilletée aux courgettes et aux carottes, trés appétissante, cela donne envie Martine, bonne journée bisous
Oui, elle était délicieuse, gros bisous et bon we Michelle
Voilà qui me plait beaucoup! Une bonne occasion de refaire mon chorizo végan et de l’associer à de bons légumes….
Nous avons eu une coupure internet qui m’a fait perdre le fil de tes publications…. Une bonne façon de se déconnecter! Bizz Mart
Parfois, c’est après coup qu’on se rend compte que ça nous a fait du bien de déconnecter ^^. J’irai voir sur ton blog ta recette de chorizo végé, j’espère que tu l’as mise. Gros bisous Dan, passe un bon we
C’est plaisant une belle tarte estivale comme celle-ci, elle fait très envie ! Bises
Merci Isabelle. Effectivement, elle était très bonne ^^, bisous
C’est un bon repas été comme hiver, bravo à vous deux, bisous
Merci Zika, bisous