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Tarte au lait et ananas

Un gâteau extrait du livre Toutes les cuisines d’Afrique qui me permet d’accompagner Sophie du très beau blog voyageur La tendresse en cuisine et saluer avec elle les Angolais à l’occasion de leur fête nationale le 11 novembre.

Preparation 20 min
Cooking 45 min
Servings 6/8 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Toutes saisons
Cuisine africaine Cuisine du monde
Healthy Léger Végétarien
Milk and Pineapple Tart: step 8 — Top with pineapple.

Preparation

  1. Step 1

    Séparez les jaunes des blancs d’œufs.

    Fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que mélange blanchisse (quelques minutes).

     

    Milk and Pineapple Tart: step 1 — Separate the egg yolks from the whites.
  2. Step 2

    Ajoutez les jaunes d’œufs. Battez l’ensemble.

     

    Milk and Pineapple Tart: step 2 — Add the egg yolks.
  3. Step 3

    Incorporez la farine tamisée avec le bicarbonate, une pincée de sel et le lait. Mélangez.

    Milk and Pineapple Tart: step 3 — Stir in the sifted flour with the baking soda, 1 pinch of salt and the milk.
  4. Step 4

    Préchauffez votre four à 180°.

    Montez les blancs en neige.

     

    Milk and Pineapple Tart: step 4 — Preheat your oven to 180°C.
  5. Step 5

    Incorporez-les à la pâte.

    Versez la préparation dans un plat siliconé ou beurré de 22 cm à 24 cm et chemisé avec un papier cuisson.

    Saupoudrez la surface d’un peu de cannelle.

    Milk and Pineapple Tart: step 5 — Fold them into the dough.
  6. Step 6

    Enfournez 30 minutes à 180° et 15 minutes à 165°.

    Laissez refroidir.

    Milk and Pineapple Tart: step 6 — Bake for 30 minutes at 180° and 15 minutes at 165°.
  7. Step 7

    Démoulez.

    Milk and Pineapple Tart: step 7 — Remove from the mould.
  8. Step 8

    Garnissez d’ananas.

    Milk and Pineapple Tart: step 8 — Top with pineapple.

Recipe photos

Milk and Pineapple Tart: step 1 — Separate the egg yolks from the whites.
Milk and Pineapple Tart: step 2 — Add the egg yolks.
Milk and Pineapple Tart: step 3 — Stir in the sifted flour with the baking soda, 1 pinch of salt and the milk.
Milk and Pineapple Tart: step 4 — Preheat your oven to 180°C.
Milk and Pineapple Tart: step 5 — Fold them into the dough.
Milk and Pineapple Tart: step 6 — Bake for 30 minutes at 180° and 15 minutes at 165°.
Milk and Pineapple Tart: step 7 — Remove from the mould.
Milk and Pineapple Tart: step 8 — Top with pineapple.

Recipe by

Martine Pineau

Published on 10 November 2019 All my recipes

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2 comments

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  1. Louis

    Bonjour,
    Je voulais tester cette recette mais il manque une étape avec le lait Quand est ce qu’on incorpore le lait?

    Merci

    1. Martine Pineau Author

      Bonjour Louis, merci pour votre remarque, je l’ai rajouté, il faut le mettre après la farine. Merci à vous et bonne cuisine

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