Vous pouvez faire une tarte meringuée ..
Avant de servir la tarte, montez en neige trois blancs en neige avec 2 cs de sucre.
Etalez-les sur la tarte et passez quelques minutes sous le gril du four.
Tarte à l’orange
On fait une cure de vitamines après les fêtes. Avouez qu’il y a des résolutions plus difficiles à tenir ^^.
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Preparation
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Step 1
Préparez une pâte sablée et mettez-la au frigo une heure (elle sera plus facile à travailler ensuite).
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Step 2
Nettoyez bien une orange, prélevez son zeste avec un rasoir à légumes et coupez-le en très petits morceaux.
Pressez les oranges et mettez leur jus à chauffer avec le beurre.
Battez ensemble les oeufs et le sucre. Ajoutez la maïzena et les zestes.
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Step 3
Versez ce mélange dans la casserole où vous avez chauffé l’orange et le beurre et portez le tout à ébullition en remuant sans cesse.
Continuez à mélanger pendant une ou deux minutes le temps que le mélange épaississe.
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Step 4
Etalez la pâte sablée dans un plat à tarte beurré.
Enlevez l’excédent de pâte avec le rouleau à patisserie.
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Step 5
Préchauffez le four à 180°.
Versez l’appareil ( la préparation) dans le moule et enfournez 40 minutes.
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