Légumes Salades composées

Salade de riz à l’avocat

Voici une recette de salade complète où se mêlent riz, avocats, tomates anciennes et noix de cajou.

Elle est extraite du livre Toutes les cuisines d’Afrique et me permet d’accompagner mon amie Sophie me permet d’accompagner Sophie du très beau blog voyageur La tendresse en cuisine et saluer avec elle les Guinéens à l’occasion de leur fête nationale le 2 octobre.

Preparation 30 min
Cooking 15 min
Servings 4 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Eté Août Juillet Juin Octobre Septembre
Healthy Léger Végétarien
Avocado rice salad

Preparation

  1. Step 1

    Cuisez le riz comme indiqué sur le paquet. Versez le dans un saladier.

    Préparez la vinaigrette et versez-la sur le riz.

     

    Avocado rice salad: step 1 — Cook the rice as indicated on the packet.
  2. Step 2

    Pelez les tomates et coupez-les en dés. Déposez-les sur du papier absorbant pour qu’elles perdent leur eau.

     

    Avocado rice salad: step 2 — Peel the tomatoes and dice them.
  3. Step 3

    Épluchez les avocats et citronnez-les

    Mélangez les légumes avec le riz.

    Ajoutez les noix de cajou.

    Avocado rice salad: step 3 — Peel the avocados and add a squeeze of lemon.

Recipe photos

Avocado rice salad: step 1 — Cook the rice as indicated on the packet.
Avocado rice salad: step 2 — Peel the tomatoes and dice them.
Avocado rice salad: step 3 — Peel the avocados and add a squeeze of lemon.
Avocado rice salad

Recipe by

Martine Pineau

Published on 1 October 2019 All my recipes

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2 comments

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  1. Pouta

    Très bonne recette

    1. Martine Pineau Author

      Merci beaucoup 🙂

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