Salade de riz à la dinde et aux légumes d’été
Une idée pour la lunch box. Elle est bien complète avec la viande, le riz et les légumes.
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Preparation
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Step 1
Cuisez le filet de dinde, la courgette et les carottes coupées en dés 10 minutes à la vapeur.
Cuisez le riz comme indiqué sur le paquet. Versez-le dans un saladier et séparez bien les grains.
Préparez la vinaigrette (huile, vinaigre et moutarde). Versez-la sur le riz.
Mélangez les légumes cuits avec le riz et la dinde coupée en morceaux puis les légumes crus : radis coupés en fines lamelles et céleri coupé en petits morceaux.
Ciselez la menthe et ajoutez-la.
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Manque plus que la dinde !!!