Salade de printemps aux fèves, petits pois, asperges vertes et burrata
Cette salade de printemps aux fèves, petits pois, asperges vertes et burrata est une recette tout en fraîcheur pour profiter des produits de saison. Vous pouvez remplacer la burrata par de la mozzarella.
Seasons & months
Preparation
-
Step 1
Faites cuire au four vapeur 8 minutes à 100° les fèves et les petits pois et 15 minutes les asperges vertes (ou le même temps en casserole).
-
Step 2
Préparez la vinaigrette et arrosez-en les légumes et la burrata.
Déposez le tout dans les assiettes, parsemez de menthe.
Recipe photos
Nutritional values
per serving
Recipe for 2 people
Calories
81
kcal
Protein
3,4
grams
Carbohydrates
0,3
grams
Fat
7,3
grams
Fibre
0
grams
Estimated values, calculated automatically from the ingredients' nutritional data.
Recipe by