Salade de pomme de terre, avocat et truite fumée
Une salade à réaliser avec des pommes de terre nouvelles !
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Preparation
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Step 1
Brossez les pommes de terre, coupez les en rondelles et faites les cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau légèrement salée 10 à 15 minutes en fonction de leur grosseur.
Préparez la vinaigrette et versez-la sur les pommes de terre cuites ( si vous les avez cuites dans l’eau, dès leur sortie, vous pouvez les recouvrir de 2 ou 3 cs de vin blanc).
Pelez l’avocat et coupez-le en tranches, ciselez la ciboulette, coupez les radis en tranches. Déposez le tout dans les assiettes avec les feuilles de roquette et la truite (ou du saumon) fumée.
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