Salade de carottes rapées à la semoule et à la truite fumée
Avec le reste de semoule du couscous, j’aurais pu nourrir un régiment comme auraient dit mes parents ^^.
Rassurez-vous, j’ai revu les ingrédients….D’ailleurs, si vous voulez avoir des restes pour faire mes autres recettes, il vous faudra prévoir un peu plus que ce que je vous conseille ^^. Pour info, on avais mis 1,5 kg de semoule pour 9 personnes, c’était juste énorme ^^.
Preparation
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Step 1
Si vous n’avez pas de reste de semoule (ca peut arriver !), mettez un volume d’eau bouillante très légèrement salée sur un volume de semoule. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes.
Préparez une vinaigrette dans un saladier. Mettez-y les carottes grattées et rapées, la semoule, les radis coupés en dés, la truite en petits morceaux, le persil et la ciboulette ciselés.
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