Magret de canard et semoule aux épices et raisins
30 minutes top chrono pour faire cette recette de magret de canard et semoule aux épices et raisins. Parfait si vous êtes pressé ou si des amis arrivent à l’improviste!
Preparation
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Step 1
Sortez le magret de canard au moins 1/2 h avant de le cuisiner. Entaillez-le dans la partie grasse.
Dans une poêle, faites revenir le magret 7 minutes côté peau et 6 minutes côté chair. Avec ce temps de cuisson, il sera bien cuit. Si vous l’aimez bien saignant, mettez-le 7 minutes côté peau et 3 côté chair voire moins en fonction de vos goûts.
Quand le magret est cuit, réservez-le dans un papier alu.
Jetez le gras de la poêle et versez-y les raisins, le miel et la sauce soja. Chauffez une minute.
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Step 2
Pendant ce temps, faire bouillir un grand verre d’eau. Déposez la semoule dans un grand bol avec une pincée de sel. A ébullition, versez 120 g d’eau dans le bol. Couvrez et laissez gonfler la semoule 5 minutes. Au bout de ce temps, ajouter le jus d’orange et les épices. Mélangez bien.
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Step 3
Découpez le magret, salez et poivrez-le. Servez-le dans des assiettes chaudes avec la semoule et les raisins. Parsemez de graines de sésame.
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